人教版必修一第五章第1节降低化学反应活化能的酶(共76张)重点.pptVIP

温度对酶活性的影响 摇匀混合，放置各自温度反应5min 1号 2号 3号 4号 5号 6号 3%可溶性淀粉 2ml 2ml 2ml 2%淀粉酶 1ml 1ml 1ml 温度 冰水 60℃水浴 沸水浴 冰水 60℃水浴 沸水浴 放置2分钟 混匀 4号倒入1号； 5号倒入2号； 6号倒入3号 碘液 在各混合试管中滴加碘液2滴并振荡 颜色 呈蓝色 呈蓝色 无蓝色出现 淀粉 蓝色 麦芽糖 无蓝色出现 碘液 淀粉酶 碘液 0 最适温度 t/℃ υ/mmol. s-1 在最适温度的两侧，反应速率都比较 。 高温使酶的 遭到破坏而失去 。 较低的温度则 了酶的活性 每种酶都有自己的 低 活性 最适温度 空间结构 抑制 动物：35---40摄氏度 植物 40--50摄氏度 细菌、真菌 差别较大 思考： 感冒患者体温上升时，食欲减退，为什么？ 体温过高，使消化酶活性降低，导致食欲减退 例题：在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。这四个处理中，沉入底部的烧瓶最先浮起的是（ ） C 探究pH对过氧化氢酶活性的影响 步骤 操作方法 试管 1 2 3 1 20%肝脏