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有几种蔬菜如砒霜，有几种肉医生劝解不要吃 一、以下这几种常见食物，大家一定不会陌生，但是他们在某些时候却 堪比砒霜，是千万不能食用的 1、 青西红柿 青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 2、 烂白菜 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 3、 无根豆芽 说实话，这个我还真不知道，看来以后选豆芽的时候注意了。 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 4、 鲜黄花菜 在乡下的时候，小时候最爱吃这个了，嗯，是科普吧。 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 5、 发芽的土豆 这个是很多人都知道的，马铃薯和土豆，长芽的丢掉，所以一次不要买多哦。 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 6、 腐烂的生姜 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 7、 棕色心的甘蔗 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 8、 长霉的茶叶 这个应该是不用说的常识，亲们长霉的的东西一般果断扔。 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 9、 长斑的红薯 这个很多人不知道了吧，马铃薯长斑和人长斑（色素沉淀）不是一样的！ 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 10、 发黄的银耳 还有这个，很多人平时不注意吧，我看超市有时候都有卖发黄的，保存不好的银耳，放久了银耳就会变黄。 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 11、未腌透的咸菜 北方人在秋冬季素有腌制咸菜的习惯。很多人不等蔬菜腌透变色，就以为新鲜咸菜鲜味美，提前食用。实际腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，会造成亚硝酸盐中毒。 12、未煮熟的四季豆 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。 二、下面是一位医生讲的关于不要吃或尽量少吃的肉 1、鸡头——有害重金属 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 2、猪脖子里的肉疙瘩——易感染疾病 食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。 3、禽尖翅——病菌仓库 鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。 4、鸡??、鸭脖——高胆固醇 鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。一个让你脸红的微信:se5332，你敢加吗？ 5、鱼“黑衣”——有害物质汇集层 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 6、羊悬筋——病变组织 又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 7、畜三腺——有害器官 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官，内部含有大量激素，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害健康。