项目三企业生产过程组织程序讲述.ppt

* 四、工序同期化 工序同期化是组织连续流水线的必要条件，也是提高劳动生产率，使设备充分负荷和缩短产品生产同期的重要方法。工序同期化是指通过来取技术组织措施来调整工序时间，使各道工序加工单件产品的时间等于流水线的节拍或节拍的整数倍。工序周期化的具体措施有：进行工序的分解和合并、改进工艺方法；提高设备的机械化，自动化水平，提高设备生产效率；合理配备工人、提高工人的技术熟练程度，改进劳动组织；建立在制品储备制度等。要判断工序周期化程度，需要计算各道工序的工作节拍。其计算公式如下： 工作节拍表明流水线上各道工序实际出产产品的时间间隔，它不一定完全符合流水线的计划节拍。当工作节拍与计划节拍相一致，是最理想的，说明工序的同期化程度很高，各工序的生产能力是平衡的；当工作节拍与计划节拍不相等，且相差很大，说明工序的同期化程度低，需要进行分析研究，找出主要矛盾，加以克服，使工作节拍与计划节拍趋向基本一致。 * 五、计算和配备工人 以手工操作为主的流水线，需要配备的工人总数等于流水线上所有各个工作地的工人人数之和。流水线需要配备的工人人数，可按下式计算： 式中：P ——流水线上工人总数； Wi ——第i道工序上每个工作地同时工作的人数； g ——每日工作班次。 * 以设备加工为主的流水线，计算工人人数时，要考虑看管多机台和兼作的可能性，以及配备预备工人的必要性，其计算公式如下： 式中：b——预备工人占生产工人的百分比； fi——第i道工序每个工人看管设备台数。 * 六、选择运输装置 流水生产线采用的运输工具和装置种类很多，主要取决于加工对象的重量、外形尺寸、流水线的类型和实现节拍的方法等。通常在连续流水线上，工序间的传送来用传送带，需要计算传送带的长度和运动速度。传送带的长度可用下式计算： 式中： L——传送带长度； L1——工作地长度之和； L2——工作地之间的距离之和； L3——技术上需要的长度。 * 传送带的运动速度可按下式计算： 式中： V——传送带的运动速度； I——相邻两个工作地的中心距离； r ——节拍 * 七、流水生产线平面配置 流水生产线的平面布置应当有利于工人操作，在制品的运输线路最短，流水线之间合理的衔接，以及有效地利用生产面积等。流水生产线的平面布置形式主要有直线形、L形、U形、E形、环形和S形等。流水线上工作地排列要符合工艺路线顺序，整条流水生产线布置要符合产品总流向，以尽可能缩短运输路线，减少运输工作量。 * 任务1 了解餐饮企业流水线生产组织 请阅读下面资料，回答有关问题： 在餐馆的营运时间内，必须能够对顾客的各种需求做出及时的回应，在需求的高峰期，立即对所有的顾客进行服务是几乎不可能做到的，有些顾客可能不得不坐那里等一会儿，对于餐馆而言，由于其需求变化多样性，其工艺是不稳定的，但是餐馆菜单上的许多项目也是可以提前准备的，例如凉菜和甜品等，可以加快为餐馆里的顾客进行服务的速度，下面我们以游乐场所中的自助快餐店为实例进行分析。 自助快餐店对顾客进行的服务是非常重要的，所以餐馆的经理准备了一个餐柜，顾客可以自助服务。餐柜中的食品是不断更新的，以保持食品的新鲜，为了进一步加快服务的速度，无论顾客吃了多少食物都收取相同的价格，现在据统计顾客取得食物并吃完的平均时间是30分钟，通常2到3个人一群在一张桌子上用餐，餐馆有40张桌子，每张桌子可以坐4个人，分析餐馆的生产服务能力。 问题： 1、餐馆的流水线生产节拍是多少？ 2、如何解决这个排队等待问题？若缩短每张桌子的周期，但不可能在30分钟内就赶顾客走；若增加桌子数量，但这是游乐场，会占用其空间。 * 任务2 利用excel软件对餐饮业流水线数据的分析 ★实训目的 （1）加深对服务业生产组织的了解 （2）学会利用excel软件对流水线数据的分析 ★实训内容 分析自助快餐店的生产流水线组织 ★实训要求 （1）熟悉餐饮业生产流程 （2）能够熟练应用excel软件 * 任务3 了解制造企业流水线生产组织 请阅读下面的流水线案例资料，回答有关问题（见教材） 问题： 1、每个工人的平均完工时间是多少？ 2、这条组装线的生产率是多少？ 3、工人甲等待工人乙的时间是多少？ 4、工人乙等待工人甲的时间是多少？ 5、装配型企业流水线生产组织的特点？ * 任务4 利用合适软件对制造业流水线数据进行分析 ★实训目的 (1) 学会利用excel对流水线数据的分析 （2）和flexsim软件对流水线数据的分析 * 任务5 制造企业实践 ★实训目的 （1）加深对制造企业流水生产组织过程的了解。 （2）制定制造业企业调研计划根据企业实际情况调整和完善调研计划。 （3）在实际调研中学习小组分工和团队合作。 ★实训内