葡萄酒入门解读.docxVIP

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OS新人组筹备,上周完成哪些工作 上周主要完成: 1、与人资部确认招聘标准、面试流程 2、与培训部确定培训安排、培训资源 2)上周的启明星完成亮点,与不足 上周主要不足是: 1、培训计划执行情况和检查情况的抽查结果不理想; 2、因为节日放假,截至周四未完成本周辅导计划,部分教练需要调整辅导时间(这一项不知道这三天有没有变化,有人说加班完成的) 上周亮点: 1、周一与培训部合作举行教练技巧分享会; 2、教练辅导水平有所进步,抽查得分均达到3分以上水平; 3、项目进度向前一步,进入关注行动计划执行进度和执行效果的阶段 3)启明星OS新人组筹备下周计划 启明星下周计划:1、制定Q2启明星的评估标准; 2、策划和筹备Q2启明星结业汇报会; 3、完成启明星项目的阶段总结; 4、制定Q3启明星的选拔标准,开始Q3启明星的选拔筹备工作; OS新人组:项目整体方案定稿,完成包括人才招聘、培训、考核输出标准、管理人员考核标准等项目实施文件。  葡萄酒选购入门之一 葡萄酒的新世界   (世界葡萄产区分布图)   如果您是一个新手,那么花上30分钟,读完酒博士的五篇葡萄酒入门知识短文,足够让您在选酒时不再六神无主了。那么开始吧。    原来您并不十分关心葡萄酒,也许您在某个晚宴上或某个party中,偶遇一款葡萄酒,佐以当时的配餐,例如奶酪甚至面包片,十分爽口,心情大悦,决定就此研究一下葡萄酒。不管去超市,还是来到酒圈网,面对洋洋众多的产品,一定觉得无从下手,很茫然,甚至有晕的感觉。这时去翻书摊上各种介绍葡萄酒的热门书籍,或者在网上搜索入门知识,看完以后仍然不甚了了。其实这都很正常。实际上,了解葡萄酒非常简单。市售的各种手册也许起点太高,高屋建瓴。酒博士希望在最短的时间内把你带进这个有趣的世界。   我们认为,葡萄酒最大的特点还是在于地域的不同,要在最短的时间,品尝每个国家的葡萄酒,建立一个整体的印象,您就已经比一般的葡萄酒爱好者要懂的多很多了。 第一个要了解的概念是葡萄酒的新旧世界的划分。   许多欧洲的葡萄酒出产国都有上千年历史,如法国、意大利、德国、西班牙等,在葡萄酒业内被称为旧世界。 欧州以外的葡萄酒出产国,种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在三百年以内,如澳大利亚、美国、新西兰、智利、南非等,称之为葡萄酒的新世界国家。   两大世界的葡萄酒风味,还是有很大区别的。一般说来,旧世界的葡萄庄园以传统家族经营模式为主,规模较小,注重传统酿造工艺。口味比较优雅,酒体多由多种葡萄混合而成。葡萄酒的等级制度很严格,一般通过立法来确定,各个国家都有比较复杂的分级机制。   新世界的葡萄酒庄一般种植规模都很大,以工业化大规模生产为主。口味上偏果香型,突出单一葡萄品种的风味,风格热情开放。   酒博士建议您的入门之旅由新世界葡萄酒开始。新世界葡萄酒一般分级不是很严格,但是著名优质产区的名称,就是品质的标志.   我们的第一站是澳大利亚,澳洲阳光充足,土壤矿物质丰富,拥有不受污染的天然环境,能种出世界上最好的葡萄.澳洲的优质产区主要分布在南澳(South Australia),西澳(Western Australia),维多利亚(Victoria),新南威尔士(New South Wales)四个省份.其中南澳是最大最有名的,南澳最出色的产区有四个,分别是巴罗莎谷(Barossa Valley),麦罗伦谷(Mclaren Valley),古纳华拉(Coonawarra),加拉谷(Clare Valley)。巴罗莎山谷在世界上最为知名,酒博士建议您一上来就喝最有代表性的,锁定产地巴罗莎山谷。   在中国大陆,南澳的酒很多,巴罗莎产区的葡萄酒也能买到.您在酒圈网首页搜索框输入巴罗莎有10条结果,输入Barossa,可以得到45条结果.酒博士在这里给您推荐 HYPERLINK /goods-308.html \t _blank 奔富洛神山庄红葡萄酒应该是性价比不错的一个产品.奔富系列的葡萄酒都比较贵,虽然这支酒只卖一百多元,但还是具备了一定的奔富的神韵。   大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,装瓶后数年就可饮用.此外,澳大利亚酒庄的同行有个不成文的默契,就是不酿制价格低廉的低级酒.在新世界的产品中,澳洲红酒价格偏高.   我们的第二站,是美国.美国的产区集中在华盛顿州和加州.其中加州葡萄酒在产量上和知名度上都占有绝对优势.大部分加州的葡萄酒都是单一的葡萄品种.加州最著名的产区就是纳帕谷(napa),拥有众多世界顶级名庄,酒区不大.因为有美国庞大的消费市场,令该区的酒没有一个是便宜的.2005年奥斯卡获奖片杯酒人生,是纳帕谷迷人风光和葡萄酒魅力的良好诠释.   酒博士

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