每日摄入鸡蛋的量与体内胆固醇水平的关系介绍.ppt

每日摄入鸡蛋的量与体内胆固醇水平的关系 申请者王敏 所 在 班 级 2011级检本3班 指 导 老 师 邹佳峻 研究组人员 戴明蓉 （1220110311） 赖丽婷 （1220110312） 王敏 （1220110313） 邓高东 （1220110314） 陈泓宇 （1220110315） 目录 一、立题设想 二、国内外研究概况 三、研究意义 四、研究目标 五、研究内容 六、拟解决的关键科学问题 七、研究方法 八、研究方案和步骤 一、立题设想 随着经济的发展，人们生活水平得到很大的提高。随之而来的，心血管疾病的发病率也在不断地上升，而胆固醇又是引起心血管疾病的重要指标之一。从此鸡蛋中胆固醇的摄入量成了消费者关注的一个重要话题。但人们对其的理解又存在着相当大的一个误区，使得蛋类的消费和使用受到很大的冲击，以至于想吃又不敢吃。过去的研究也没有得出一致的结论，本次深入对每日鸡蛋摄入多少量会引起体内胆固醇水平超标的研究，使人们对每日鸡蛋摄入量多少才能真正的有益于健康有一个正确的理解。 二、国内外研究概况 很久以前 ，国内就开始关注鸡蛋内胆固醇的含量，并建立有针对性的日常正常的摄入量参考范围。 美国心脏病研究会 (1986