《家乡的饮食文化》教材.docVIP

家乡的饮食文化 我们可以这些方面去研究中华传统文化： 家常饭菜香 饮食配餐 活动与体验： 小调查： 过通调查、采访、上网等方式了解家乡的各种饮食。 小探究 小案例 我们小组的同学通过去采访知名饭店的厨师、上网查资料，了解了各种食物怎样搭配着吃才最有营养。 我们的采访记录： 采访人 被采访人 采访时间 采访地点 采访主题 采 访 过 程 效果 小收获 通过这次综合实践活动，我们了解到了我们昌黎县饮食文化的很多知识，家乡的饮食文化真是丰富多彩！ 展示与评价 1、举行“家乡的饮食文化”展示会，展示形式： 图片、诗朗诵、语言汇报、小作文、手抄报、演示文稿等；教师准备相关的补充资料。 2、按照下面的表格，对你在活动中的表现作一次总结评价吧！ 这次综合实践活动中，我对自己的评价 小伙伴对我的评价 老师对我的评价 我能得到几颗小星星？ 成绩 内容 ★★★ ★★ ★ 自己评 同学评 老师评 参与态度 能主动组织和参与活动，表现积极。 能参与活动，但主动性不强。 有时参与活动，有时不参加。 ? ? ? 合作程度 小组成员友好配合，互相帮助。 在合作活动中，做好自己的一份。 没有交流，甚至与他人产生矛盾。 ? ? ? 智力表现 头脑灵活，点子多，活动中有创意。 主要听或看别人的，以模仿为主。 完全依赖老师，独立活动能力差。 ? ? ? 活动成果 有作品或论文展示，质量高，或在各级各类评比中获奖。 基本完成活动过程，论文、作品一般。 没有完成或完成的质量非常差。 ? ? ? 三年级综合实践活动教学材料 昌黎县昌黎镇第一中心小学 同学们，我们昌黎县是一个古老美丽的县城，多少年来们凭借智慧和勤劳，创造了极其丰厚又极具特色的地方文化。其中饮食习惯、特色饮食、地方风味构成了灿烂的饮食文化。 我想研究……我要跟小组的同学一起做个计划！ 图：学生图书馆读书，了解食物怎样搭配最有营养，哪些食物不能一起吃。 怎样给这些饮食分一下类？ 用什么方法进行研究？ 你对哪类饮食感兴趣？ 家乡的饮食文化有哪些？ 图：学生上街做调查，了解街头小吃。 图：学生去赵家馆，调查赵家馆饺子的相关知识，采访餐馆老板及顾客。 图：学生采访厨师，了解餐桌上的饮食。 赵家馆饺子享誉国内外，我们真感到自豪！ 昌黎县的饮食真是丰富多彩呀！ 我们昌黎县有哪些特色佳肴？你们饭店的特色菜是什么？ 原来这些食物搭配着吃最有营养啊…… 小博士提示： 1、家乡的饮食有很多，我们最好从中选择一项自己比较喜欢或有条件完成的内容，深入细致地进行探究，最后形成自己的成果。 2、在探究过程中，要学会发现问题。弄不懂的问题先记下来，通过查资料或请教老师及专业人士，把它弄明白。 我们小组去研究家乡的街头小吃。 我们小组的成员去了解赵家馆饺子。 小博士教方法：如何进行调查 1、先设计好一份调查表，如果设计中遇到困难可寻求老师的帮助。 2、调查时以小组为单位，组长做好分工，明确组员职责。 3、对待调查对象态度一定要谦和，有礼貌。 各个小组手的同学赶快行动起来吧！ 经过近百年的潜心经营，赵家馆已成为省内饺子品牌老店。在冀东、京津、东北一带，享有盛誉 幻灯片：展示赵家馆饺子的发展史及饺子的种类、营养价值。 图：昌黎街头各种特色小吃。 家乡的特色小吃真是五花八门，让人垂涎三尺！ 原来食物搭配学问这么多呀！ 图：各种食物搭配所做出来的饭菜。 图：家常饭菜图片。 家常饭菜真是香！