15.咖啡馆地图.docVIP

目前，在北京有许多特色咖啡馆，有些咖啡馆凭借先进的管理理念和经营方法，经过多年的积累，已经发展成为知名的咖啡连锁企业，每一家咖啡馆和咖啡连锁店都有他们不同的风格和特点，作为一名优秀的咖啡师，在经营和管理上有很多值得学习和借鉴的经验。 一、星巴克咖啡 　　走在世界各大都市的街头，你会发现一个绿色的美人鱼标志，当你循着美人鱼的微笑进入店内，沁人心脾的咖啡香味和舒适优雅的店内环境，会让你放松下来，轻松地享受一段美好的午后时光——这就是“星巴克”（Starbucks）。 　　星巴克，是1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的一家咖啡公司，自正式成立以来的几十年时间里，以其“童话”般的奇迹从一条小小的“美人鱼”成长为遍布全球30多个国家和地区的“绿巨人”，据说，平均每8个小时就会有一家新的星巴客开业。 　　星巴克市场拓展的成功历史正是星巴克传奇演绎的“童话”，通过对其品牌的回味可以领略到它传奇背后的秘诀。 　　创立之初，“星巴克”只是一家咖啡豆零售店，主要从事咖啡豆、茶叶和香料的经营。今天“星巴克”在他们的产品线中，包括有各式各样不同口味、不同品种的高品质咖啡，同时也提供各种优质咖啡豆给有兴趣回家自己煮咖啡的顾客选择，没煮过咖啡的顾客可以从店中习到煮咖啡的器具，服务人员还会与顾客交流煮咖啡的方法和心得。除了浓缩咖啡和咖啡豆，“星巴克，也积极开发新产品。现在，星巴克的罐装咖啡产品为