观赏植物采后生理与技术--绪论精要.pptVIP

研究成果回顾 观赏植物采后生理与技术起步晚于果品和蔬菜，起步于20世纪80年代初，经历了由实用技术研究为主向实用与理论相结合的过程 涉及到20余个种类，最集中的研究对象是月季、唐菖蒲、菊花、香石竹和郁金香等大宗切花，中国传统名花如牡丹、梅花、芍药、蜡梅等。 研究内容侧重于三个方面，即切花贮运保鲜技术的开发、保鲜剂生理效应与作用机制以及切花开花与衰老机理研究。 研究成果回顾 （1）切花冷链流通综合保鲜技术 20世纪90年代初我国采后研究学者基于我国极其丰富的气候资源等情况，提出了解决我国鲜切花供给的基本途径是异地之间的余缺互补，而不是一地的周年生产，应当把切花保鲜研究的重点放在解决运输中的技术开发和有关机理探讨上。并且提出适合我国国情的冷链流通综合保鲜技术开发是减少鲜切花远距离运输损耗的基本途径。 物理方法保鲜：是指用物理的方法如降低温度、创造适宜气体条件、辐射处理等。 切花真空预冷与吸收保鲜剂相结合 真空预冷由25℃降到5℃所需时间，月季、香石竹、满天星和补血草分别是24、40、34和19min 真空预冷+预处液吸收，达到快速预冷、补充失水、吸收保鲜剂的目的 薄膜包装自发气调技术 高浓度CO2降低生理活性的作用可以部分代替低温 研究了不同切花O2和CO2忍耐极限96h后，包装内O2和CO2均在相应切花的忍耐极限内，鲜重损失显著降低，流通损耗下降20%以下 采