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PAGE \* MERGEFORMAT16 堆肥普及论坛报 NO.23 川崎广人2014年4月15日编辑hkawahiro22@yahoo.co.jp 新的课题 2014年1月开始大约一个月的时间，笔者在河南一所规模农园指导农业技术。在那所农园的经历，令笔者深切感受到仅仅介绍堆肥制作和循环农业理论是不够的，在此之前更应该介绍各种作物一般方式的堆肥栽培方法。那个农园主要作物是冬天小麦，春天-秋天大米。为了成功实现循环农业，小麦和大米以堆肥栽培为目标，让农民收入提高。从日本实践来看，循环农业不仅是生态农业，而且更应该是让农民收入提高的方式和幸存下来的方式。 这边小麦每亩产量400斤，每斤1.3元，每亩销售额约合520元，大米每亩880斤，每斤1.3元，每亩销售额约合1144元，小麦,大米总计约1664元。另外农民必须支付土地使用费每亩1000元，再加上职员工资，设备维持费，其他等等，全部合计下来实际上竟是在亏损。这???情况下，产量很难增加，成本节约也早已面临极限。小农经济在大量生产、大量消费方式的进口便宜产品面前是无法幸存下来的。笔者目前想到的唯一方案是将小麦深加工为无农药堆肥栽培面粉，增加产品的附加价值。笔者认识一位商人，他说无农药堆肥面粉售价，可以比普通的面粉高4倍。如果各位读者的农场有养猪，积极收集施用液肥，收集附近路上被丢弃的鸡鸭粪进行堆肥的话，只需付出一点辛苦和人工成本，就能在更大的层面上节省更多成本 日本小麦堆肥栽培 有机农产品是什么 1，关于日本有机食品检查认证制度（日本有机JAS法）的要旨. （1），有机农产品生产原则 为了谋求农业自然循环机能，基本地避开化肥合成肥料及农药（杀虫剂，杀菌剂，除草剂等）的使用。以土壤自身性质发挥农地生产力，同时尽量采用农业生产对环境降低负荷的栽培管理农地方式。 （2），有机农产物生产方法的基准 用施堆肥等制作堆肥，播种，插秧之前两年以上及栽培中（多年作物的时，收割之前三年）原则上不使用化肥/农药，不得种植转基因农作物等。。 （3），有机农产品的生产方式基准 *饲料主要使用有机饲料 *用放牧等给畜禽不带来压力的饲养 *除了病预防以外不使用抗生物质等 *不使用转基因 （4）有机加工食品生产方法基准 *化学合成的食品添加品和药剂尽力避开使用 *原料除了水和食盐以外95%以上有机农产品，有机畜产品，有机加工品 *转基因技术不得使用。 （5进口有机食品 1，被日本认证机构或外国认证机构认定的外国生产制作的有机食品上贴有机JAS标识的才可以流通 2，以日本认证机构认定的输入业者的贴有机JAS标识的才可以流通。 现在中国和日本规格不一样。 （6）对JAS法认定的公司每年一次审查。 2，有机农业的普及：全球上日本有机JAS法认定的耕种面积 （1）日本国内耕种面积 454万公顷（6810万亩） 日本有机JAS法认定耕种面积约1万公顷（15万亩）　0,22% （2）在全球日本有机JAS法认定的耕种面积 167万公顷（2505万亩） 全球耕种面积6,7亿公顷（100,5亿亩）　0,26% 全球上看日本有机JAS法面积很少。中国农民专业合作社和农业公司取得日本有机JAS法认定的话，不仅在中国市场有好评，在全球市场肯定得到好评。期望中国农民努力取得具有世界水平有机农产品生产。我认识了几所合作社和规模农园已经到达世界有机农产品生产水平。我们一起学习吧。 在日本无数合作社和农场已经到达JAS法认定的水平，可是没有取得认定，因为取得JAS标识需要很多费用。他们已经有稳定的顾客，不要JAS标识。通过消费者吃过产品和参观合作社和农园，就完全信赖生产者。将来中国生产者都到达取得有机产品生产能力，应该和消费者建立密接关系和信赖。 论坛报以前介绍日本岩手县堆肥栽培比率是专业农民中蔬菜80%，大米60%，再者，日本家畜粪尿几乎全部被处理，90%转化堆肥，其他转变成融雪剂等。论坛报1990-1995年在岩手县成功对20个农民进行调查，确认他们都全部堆肥栽培。日本有机JAS法认定的耕种面积很少，可是堆肥栽培面积很多。 3，在中国不使用‘有机产品’的用词 在日本‘无农药栽培’是无农药，‘有机栽培’是‘无农药和堆肥栽培’。 在中国，大部分有机肥是指还没完全发酵的原料有机物的肥料，而日本堆肥完全发酵。中国的大部分农民还没理解堆肥是什么。在中国，“有机肥”是生自粪尿，干燥粪尿等没有发酵有机肥，只有少部分发酵的堆肥。而根据日本的定义，堆肥是发酵肥，不存在没发酵的肥料。同时也有一部分不是通过发酵而是用加热屠杀病害菌，寄生虫，杂草种的有机肥。但无论何种方法，日本法律是明确禁止施用未经处理的生粪尿的。如果论坛报把堆肥称为‘有机肥’的话，农民就会误会是生粪尿和干燥粪尿，还没发酵粪尿等都是“堆肥”。 ? 暂时在中国‘堆肥’和