水处理生物学第二章细菌的生理特性-4.pptVIP

第四节 环境条件——环境因素对细菌的影响 一般来说无芽孢的细菌在水中加热到100℃迅速死亡。 1.高温杀菌的机理 提问：？ 2.影响高温杀菌的因素 细菌的种类、含水量、芽孢有无、以及湿热或干热 1）细菌种类 如 2）含水量 细菌细胞含水量高的更容易被杀死。 3）芽孢 不同芽孢菌高温耐受能力比较表 4）湿热与干热 湿热—水蒸汽 干热 —热空气 （二）适宜温度 提问：为什么会存在适宜温度？ 酶的活性 根据细菌适宜温度的不同，可将细菌分为四大类，嗜冷菌、嗜中温菌、嗜热菌及嗜超热菌。 不同耐温细菌的生长适宜温度 废水中的细菌一般都是嗜中温菌，最适温度 多在30℃左右，嗜冷菌和嗜热菌占少数。 （三）低温 低温——细胞结冻～最适温度下限 进入休眠状态 酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞； 低温下冷藏的食物变质———嗜冷细菌（或霉菌）的最适宜温度在5～15℃之间。   二、pH的影响 大多数细菌最适环境pH为6～8，可生存的pH范围在4～10之间。 研究表明细胞内部由于细胞膜的屏蔽作用、磷酸盐缓冲及细菌能动的调节，pH一般都保持中性，环境的pH难以影响细胞内的pH变化。 提问：外界的pH变化如何对细菌产生影响？ 1. 影响细胞膜蛋白及胞外水解酶的活性 从而影响营养物的正常吸收与转运 2.影响营养物的解离与吸收 主要影响一些极性营养物如脂肪酸、氨基酸 以乙酸的吸收为例， 某些细菌，例如氧化铁硫杆菌和其他极端嗜酸茵，需在酸性环境中生活，其最适pH为3，在pH为1．5时仍可生活。 各种工业废水通常设前调节池，维持曝气池pH7左右。 事实上，净化污(废)水的微生物适应pH变化的能力比较强，pH在6．5～8．5均可不加调节。 三、氧化还原电位（ORP) 提问：什么是氧化还原电位？ ——某物质与氢电极构成原电池时的电压高低,反映该物质氧化性强弱。 通常如何测定水样的氧化还原电位？ pH测定仪mv档，其中一个惰性的铂丝电极与一个参比电极（如甘汞电极） 好氧活性污泥法 控制在＋200～＋600mV是正常的 提问：过低过高如何调节？ 改变曝气力度 厌氧污泥或污水处理系统应控制在在-100～-200mV 过高，将不利于厌氧细菌的生长，应改进工艺降低水中溶解氧量。 四、干燥 细菌基本上是生活在水中的生物。 提问：环境中过于干燥细菌如何生存？ （在不受热和其它外界因素干扰下）干燥细胞将处于长期休眠状态 ——用干燥法防止食物腐败（细菌滋生） 如方便面、干果、肉干、葡萄干等。 ——用干燥法来保存细菌，如将细菌放置在干燥的沙土中可以长期保存。 一旦提供潮气则会很快复活。 五．渗透压 ———是不同溶液被半透膜隔离开时，由于 膜半透性及两侧水分子浓度差异形成的水压 。 1.相同渗透压溶液中 细菌细胞内水含量稳定，细菌生活得最好。 等渗透压溶液——0．85％的食盐(NaCl)溶液（生理盐水）。常作为进行细菌稀释分离的稀释液。 2.高渗透压溶液中 质壁分离 —防腐（细菌滋生） 如用5～30%的盐水腌咸菜、咸鱼，用60～80%的糖溶液做蜜饯等。 —海洋对各种病原菌（淡水菌）的杀灭 —高含盐废水（如油田采出水）难于生物处理的原因 3.低渗透压溶液 提问：细菌于其中会如何？如纯水 外界大量水流入细菌细胞内，细胞膨胀，甚至破裂。 综合以上几点，在微生物实验室中稀释菌液，应该用生理盐水（0.85%） (除非稀释后马上就用，可以用无菌的蒸馏水。) 六．光线 1.阳光 提问：通常细菌在阴暗环境中能够更好的生长，原因？ 2.灯光 杀菌的光源 254nm的紫外光 缺点——穿透性很弱甚至于不能透过普通玻璃，因此只作为容器的表面杀菌，或无菌室中的空气杀菌。 七.超声波 提问：超声波——？ 超过人的听觉能力上限20千Hz（波长小于1.6cm)的声波 八．化学药剂 指对细菌有抑制作用的药剂（对细菌生长有利的药剂被归于营养物） 1.无机药剂 （一）重金属 机理——与酶的—SH结合，使酶变性 低浓度时可作为细菌的营养物，高浓度则对细菌产生抑制。 1）铜 硫酸铜对真菌和藻类的杀伤力比细菌强。常用硫酸铜与石灰配制成的波尔多液，在农业上可用以防治某些植物病毒。 提问：在远距离取水样作检测时，一般1L混合液中加10ml质量浓度为1g／L的硫酸铜，原因何在？ 抑制携带过程中微生物的呼吸，尽量保持水质不变。 （二）氧化剂与酸碱 提问：机理？ 氧化细胞膜穿孔 2.有机药剂 （一）醇（中效） 提问：机理？ 2）甲醇 甲醇杀菌力差，对人有毒，不宜作杀菌剂。 （二）甲醛（高效） 甲醛是气体，质量浓度为370～400g／L的甲醛水溶液称为福尔马林，很有效的杀菌剂，是动物标本的防腐剂。 除上述物理、化学因