生产与运作管理案例1资料.pptVIP

目 录 golden hans 1简介 2外部选址分析 3内部格局分析 4采购流程分析 5心得体会 金汉斯简介 金汉斯餐饮连锁管理有限公司，是经营德式自酿啤酒、南美烤肉、中西餐的自助式连锁餐厅，总部座落于北京，经过5年的发展壮大，已发展成为一家全国性的餐饮连锁公司， 纯欧式的装修风格，现场演绎的音乐，四处洋溢着古老的啤酒文化，慕尼黑黑啤、比尔森大麦、爱尔小麦、螺旋藻绿啤四种纯正自酿啤酒，20几种烤肉、几十种中西餐、免费咖啡和饮料，风格独具的服务，构成了金汉斯独特的休闲餐饮文化。令人惬意的出品、服务、环境源自于后台强大的支持系统，金汉斯拥有自己的啤酒酿造设备公司、厨房设备公司，提供专用的设备支持，同时在北京、哈尔滨设有两个加工配送中心，在总部设有一所企业大学。本着“以顾客为中心、以员工为伙伴、追求卓越”的企业核心理念，金汉斯持续、稳健的经营，在顾客中赢得了良好的口碑，同时取得了令行业瞩目的业绩，广阔长足的发展空间。 金汉斯简介 外部选址分析 ?选择地点：广场东路205号金汉斯 金汉斯选址经验： 从连锁发展计划出发 选择经济发达的城市 交通便利性 可见度 适用性 选址地点的调查分析： 城市结构：交通条件；地形地貌。 商业结构：过往车辆动态；零售商店的种类和经营方式；竞争的饱和度情况分析。 人口特征：人口的数量