生物化学苹果实验4资料.pptxVIP

抗氧化剂产品“苹果实验”;目录; 实验原理为什么苹果切开后会变色呢？;实验目的;准备阶段 ：6个带盖的透明饭盒，苹果（削皮），5种保健品，手机;实验过程： 1、在6个透明的饭盒中加入温开水（有助于抗氧化剂分解和溶解） 2、将5种不同的保健品的片剂（压成粉末）或胶囊（剪破）分别加 入到步骤1中的5个透明的饭盒中，搅拌均匀，第6个饭盒中不放 入药品，作为对照组。 3、将削好的苹果放入饭盒中（浸没在水中），盖好盖子，防止污染。 4、置于安全、干燥、阴凉位置，每天观察苹果颜色的变化情况，拍 照并录制视频。;实验记录;;实验结果 根据七天的实验结果显示抗氧化剂时可除去生物体内的自由基并抑制氧化反应，且半胱氨酸抗氧化作用最好。 ; 组长：董祝兴 24 （负责PPT演讲） 组员：方冰娃 06 （负责实验过程） 黄诗韵 33