11认识碳氢化合物多样性.docVIP

11.1　碳氢化合物的宝库──石油 工业的血液和炼油 一、教学目标 1. 知识与技能 （1）有机物的性质 （2）石油的成分 （3）石油的分馏和裂化 2. 过程与方法 在对石油分馏实验的观察分析过程中感受有机物的分离方法 3. 情感态度与价值观 在了解石油产品用途的过程中感受石油是大自然对人类的馈赠，形成珍惜自然资源的意识。 二、重点和难点： 教学重点：石油的常压分馏原理 【引言】我们已经学习过不少含碳的化合物，请大家举例，并请对写出的物质进行分类。 【讲解】我们过去学习的含碳的物质大多是无机物，属于有机物的我们接触的不多。甲烷是最简单的有机物，由碳氢两种元素组成。这类由碳氢两种元素组成的物质叫碳氢化合物，可以用一个通用的化学式来表示：CxHy 。碳氢化合物又叫“烃”，取碳的“火”字旁和氢的“”，合成一个字。 设疑：1．什么是有机物？ 2．有机物种类繁多的主要原因是什么？ 学生活动：自学、阅读教材的章引言部分，思考、讨论后回答： 回答：1世界上绝大多数的含碳化合物叫做有机化合物，简称有机物。 定义中之所以说绝大多数的含碳化合物是有机物，是因为有些物质如、Na2CO3等物质虽然含碳，但性质和组成与无机物很相近，所以把它们看作为无机物。除CO、CO2碳酸盐及碳酸氢盐外，绝大多数含碳的化合物都是有机化合物 那么究竟哪些物质是有机物，哪些物质是无机物，有什么判断依据呢？我们可以通过有机物与无机物的主要区别加以判断。 性质和反应 有机物 无机物 溶解性 多数不溶于水，易溶于有机溶剂 部分溶于水而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下 多数耐热，难熔化，熔点一般比较高 可燃性 多数可以燃烧 多数不能燃烧 电离性 多数是非电解质 多数是电解质 化学反应 一般比较复杂，副反应多，反应速率较慢 一般比较简单，副反应少，反应速率较快 2有机物种类之所以繁多主要有以下几个原因：①碳原子最外电子层上有4个电子，可形成4个共价键；②在有机化合物中，碳原子不仅可以与其他原子成键，而且碳碳原子之间也可以成键；③碳与碳原子之间结合方式多种多样，可形成单键、双键或叁键，可以形成链状化合物，也可形成环状化合物；④相同组成的分子，结构可能多种多样。据4个碳原子相互结合的几种方式进一步理解有机物种类繁多的原因。 【讲解】有机物家族庞大，地球上已发现和合成的混合物的90%以上是含碳化合物。各种类型的有机物都是从碳氢化合物衍生出来的。 碳氢化合物的主要来源之一，就是石油。 【板书】碳氢化合物的宝库——石油 【投影】新闻摘要：2007年12月18日，中国国家发展和改革委员会宣布，中国国家石油储备中心正式成立，旨在加强应对突发事件，防范石油供给风险，保障国家能源安全。 从这条新闻可以看出，石油已经成为关系国家安全、国计民生的重大因素。 【设问】为什么石油如此重要呢？请大家谈谈，在你的印象中，哪些物质来源于石油及其加工产品？ 教师汇总学生发言并投影： 石油的加工产品： 【设问】那么，石油到底是怎样的一种物质呢？请阅读教材p5──石油的组成 【板书】一、石油的组成 物理性质：黑色或深棕色粘稠状液体，有特殊气味，比水轻，不溶于水。 元素组成：主要含有碳、氢两种元素。少量氮、氧、硫。微量磷、钾、硅、镁等元素 物质组成：碳氢化合物。各种烷烃、环烷烃、芳香烃组成的混合物。 从所含成分的状态看，大部分是液态烃，在液态烃里溶有气态烃和固体烃。 【板书】二、石油的炼制与加工 【讲解】从资料得知，石油的炼制分为：分馏、裂化、 【设问】请阅读教材p5了解石油的分馏。思考: 石油分馏依据的原理是什么？发生的是什么变化？得到的产物是纯净物吗？ 【板书】1. 石油的分馏： 原油的预处理　　　脱水、脱盐 石油的一次加工　　分馏 原理：依据混合物中各物质沸点不同。属物理变化。每一种馏分仍然是混合物。 【演示实验】(教材p6──课堂实验) 见视频石油的分馏 问题：为什么3个塔间温度不同？不同塔间的物质有什么不同？为什么导出的气体能使酸性高锰酸钾溶液退色？ 【提出问题】观察图11.6石油分馏的产品和用途。（注意引导学生关注产品沸点与分子中碳原子数的关系） 蒸馏石油： 【思考】：①温度计水银球的位置位于什么地方？②蒸馏烧瓶中为什么要放几片碎瓷片？③馏出物和冷却水的流动方向怎样？④为什么接受容器使用锥形瓶？换成烧杯行不行？为什么？⑤到目前为止，有机化学的哪些实验中使用了温度计？其水银球的位置在哪里？ 注：①加瓷碎，防暴沸。 ②温度计水银球应于蒸馏烧瓶支管口相平齐。 ③ 馏出物从上往下，冷却水下进上出 ④不行，溶液会往外溅 ⑤制乙烯，水银球在混合液以下 【归纳并板书】（2）产物：主要是轻质燃料（如汽油、煤油等）、重油。 （3）分类（按压强大小分） ①常压分馏：将石油分成轻质