15-安全文明生产档案管理制度精要.docVIP

编号：QF/FRN-GL-15 食品安全档案管理制度 1.目的对形成的记录、资料文件档案进行控制，为质量体系有效运行提供证据，为工作改进提供依据。 范围适用于中。 职责3.1总经理负责公司质量安全目标、质量负责人任命书的审批。 3.2 质量负责人负责公司食品质量安全管理文件、制度的审批。 3.3 质管部负责对质量体系文件、检验规程、标准、制度等食品质量安全文件的制定、发放和更改控制，规定食品质量安全方面的记录标识和保存期限、要求。 3.4生产部负责组织对生产车间作业指导书、工艺单等食品质量安全文件的制定、发放和更改控制。 3.5 综合部负责组织对环境、测量管理体系文件等食品质量安全文件的制定、发放和更改控制。 3.6生产部负责组织对设备管理文件、生产车间作业指导书等食品质量安全管理文件的制定、发放和更改控制。 3.7各部门负责本部门食品质量安全管理制度等文件的制定、发放和更改控制，负责对相关食品质量安全文件提出修改建议，负责按规定填写质量质量安全记录并对保存期内的记录进行保管。 3.8食品质量安全文件使用部门或人员负责所使用文本文件的保管，确保得到现行有效的版本。 3.9.总经理办公室负责食品安全相关证书等档案文件的统一归档、借阅等。 4.内容 4.1食品质量安全文件的制定 食品质量安全文件制定人员根据所制定文件的性质和具体情况确定文件是否需征求意见，需征求意见的则持文件稿征求部