【导学教程】2016届高三生物一轮总复习课件：第一单元第三讲生命活动的主要承担者——蛋白质 .pptVIP

A．该20肽含有肽键至少有22个 B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个 C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个 解析　本题考查考生的识图、理解能力。涉及氨基酸的脱水缩合反应及多肽的水解知识。根据信息，某多肽应是一条肽链，根据肽键数目＝氨基酸 数目一肽链条数，故该20肽含有的肽键应是20－1＝19个，A错误；形成肽链时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数，则氨基数目至少1个，而羧基数目至少4＋1＝5个，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基 端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽，其中氧原子数目比20肽多了2个，D错误。 答案　C 思维发散 · 素能培优 ◎ 图示解读 蛋白质结构示意图 【典型图示】 【信息解读】 (1)图中“▲、、■、●”代表不同种类的氨基酸，其间的“—”代表肽键，肽键在核糖体上经脱水缩合形成。 (2)图示蛋白质包含两条多肽链，至少含有2个羧基和2个氨基，肽键数和脱去水分子数均为氨