hcadmsd20-2012 食堂管理条例(v1.1)精要.docVIP

食堂管理条例 为了进一步完善《食堂管理制度》，特制订本管理条例： 凡是发现存在的问题，如：菜煮咸，粥煮烂、煮糊，暖菜机未开启，责任区门、窗、台面、灶、地板、饭柜、冰柜、水沟等清洁卫生不干净，报100份餐内剩粥超过10份，报100份餐以上剩粥超过10%的，等等情况，经指出未按时整改还出现违反的首次给予警告，二次及以上罚款10元/次。 夜宵就餐时间安排在22:00-24:00，因此厨师须在22：00前打指纹上班，依情况到员工就餐完在23:30-24:00后打指纹下班，违者按考勤违规处理。且煮夜宵厨师要负责搞好大厅餐桌上的卫生和把不干净的盘开水笼头水浸好在清洗槽后方可离开，违者罚款10元/次。 为了便于管理防止他人随意乱舀，厨师下班前夜宵不得放在大厅而要放在分菜台由厨师分给员工，违者视情节轻重而处罚。 当班厨师监管好夜宵就餐，无夜宵饭票人员一律不得提供夜宵，违者经查实后按原价赔偿公司损失。 除夜宵时间外，其它上班时间的规定如下： 厨房阿姨早上8：00前上班，中午下班轮守工作依情况须在`12:50-13:00后才能进行，下午当班依情况须在16:30-16:45前上班，不当班依情况须在16:45-17:00前上班，下午下班轮守工作依情况须在18:00-18:20分后才能进行，轮守当班的阿姨依情况等员工就餐完方可离开；违反的首次警告，2次（含2次）以上罚款20元/次。 厨师煮早餐依情况在5:55-6:10前上班，煮中餐依情况在9:20-9:35前上班，厨师、采购三人中午要轮流负责分菜（具体你们三个定），当班的要依情况在12:30-12:45后才能下班，不当班的在12:15分后下班。下午当班厨师依情况须在16:30-16:45前上班，17:40-18:00点后下班；不当班的厨师须在17:30前上班，依情况在18:15-18:30后下班。 因要轮流分菜，采购中午下班要打卡；全体食堂人员如有急事需提前离岗，必须电话或当面告知助理，依工作实际情况经允许后方可离开岗位。 以上上班时间有些有范围，预留范围的前提是必须保证能够按时按质完成工作，否则如完成不了工作又按最晚范围的时间上班和按最早范围时间下班的，同样要追究责任。 以上上下班时间，不按时或超过规定范围的均安考勤违规处理，即迟到1-15分钟（含）每分钟扣1元，15分钟（不含）-2小时按旷工半天处理，不打卡的扣款10元/次，每月有两次非公事不打卡或违规机会不扣钱，两次以上按规定处理。 经公司盘点过的厨房器具、餐具不经行政部办手续的禁止搬出厨房，违者追究当事人的责任。 阿姨要及时清理餐桌上的骨头、垃圾，员工就完餐离开后无人的桌面有垃圾未清理的不得超过8张，违者罚款5元/次。 炉灶需加柴油的，厨师负责提前1-5天上报行政部助理，违者导致耽误工人就餐的处罚10元/次（由两个厨师分摊），如报给助理后助理忘记加油而导致耽误工人就餐的同样处罚助理10元/次。 食堂借出的餐具要及时回收，并清洗干净统一放到消毒柜进行消毒，中、晚餐由阿姨负责，夜宵由厨师负责，如发现当餐有超过5个以上该消毒而未消毒的罚款5元/次。（注：餐具须有班组长以上人员凭名单或他们担保才能发放，提出担保的如有人员餐具出现问题的记录在担保人名下） 本条例颁布后执行，所有食堂管理与本条例有关的均以本条例为准，未涉及到的按原有关规定执行。 北海市鸿成海洋食品科技有限公司 二0一二年九月十五日 下面是散文两篇，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！ 《人生》读后感 “生活本身的矛盾就是无所不在的上帝，谁也别想摆脱它。” ——路遥 《人生》是路遥的一部中篇小说，发表于1982年，曾获第二届全国优秀中篇小说奖。这部小说以改革时期陕北高原的城乡生活为时空背景，叙述了高中毕业生高加林回到土地又离开土地，再回到土地这样一波三折的人生的变化过程。高加林同农村姑娘刘巧珍、城市姑娘黄亚萍之间的感情纠葛构成了故事发展的矛盾，也正是体现了那种艰难选择的悲剧。 在这部小说中路遥的语言朴实无华，景物描写刻画人心，恰到好处的对主人公的命运进行点评。整部小说读起来，给人的感觉就是，人物很饱满，景物描写细致，让人进入很快，易引起情感的共鸣。虽然这部小说在结尾，没有给读者“人生”的答案，但却引领读者去思考人生的答案。这部小说为我们揭示了人生的不可预知性，一个人的生活道路总是曲曲折折充满着各种冒险和挑战，唯有始终积极向上方能免受命运摧残。小说中高加林的形象激励着千千万万迷茫的青年后来的马云说当年自己就是踩三轮车的时候看了《人生》，意识到只要自己不放弃就总会有机会，于是奋而创业，成就了亿万富翁。 小说中，路遥为我们刻画的这个心高气傲，性格倔强