米兰西餐厅策划书.pptVIP

班级：工商12-1班 组长：张明明 组员：王琳琳 李世英 徐路 李顺奇 夏荣 李昱 高培 李亚男 程璐 米乐心西餐厅策划书 一、西餐厅背景介绍 随着人们对生活质量的要求不断提高,单一的中式 餐厅已经不能满足人们的需求.人们不只满足于吃饱， 而且开始更讲究食品的环保和营养。而作为追求时尚生活的大学生来说，我们学校现在并没有一家西式的餐厅。因此， 二、市场选择背景 多福和米乐心两者比较如下： 2.市场可行性分析 目标顾客有：附近学校的学生约占70%,附近商店 工作人员、上班族、小区居民约占30%。 竞争对手：附近目前没有同类的竞争对手，所以一 些中式餐厅和饭店就成了我们的主要竞争对手。 三.西餐厅SWOT分析 优势：学校周围目前没有西餐厅菜式 就餐价格适中 优质服务 顾客素质高 劣势： 大多数人习惯到学校食堂和外面的中餐馆 从未涉足饮食业，经验不足 市场形象尚未树立 客源不稳 机会：周边市场空缺 潜在消费者市场巨大 消费人群集中 ?威胁： 潜在竞争者的加入 同类品竞争激烈 替代品威胁 四、餐厅介绍 1、创业经营宗旨和理念 　　米兰西餐厅的经营宗旨为：“着意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。 2.选址方面：米兰西餐厅可选在学