论酒店管理中的激励机制.docVIP

论酒店管理中的激励机制 酒店业在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。酒店也是旅游产业一个不可或缺的组成部分。舞钢大酒店是四星级酒店，隶属于舞钢公司，既服务于舞钢公司又是舞钢公司对外营业的窗口。代表着舞钢形象。目前，我酒店有形设施已赶上国际水平，但酒店人员的素质管理水平和服务质量都落后于同行业的国际水平。因此在酒店的运行过程中，若不采用现代精细管理的方法，势必对酒店的发展和舞钢形象带来不良影响。酒店人力资源的利用和管理，就是要求酒店的各级管理者学会运用现在管理学，心理学的激励原理，最大限度地挖掘员工的潜在能力。充分调动他们的积极性，激发其主动性和创造性，是酒店有限的人力资源发挥的尽可能大的作用。 一、激励机制在酒店业中的作用。 （一）人性化特点，是酒店人力资源管理水平提高的关键。酒店业的生产经营活动是靠人来进行的，因此，使参与酒店活动的人始终保持旺盛的士气、高涨的热情，是酒店人力资源管理的重心。把握激励机制的人性化特点，改变管理者的思维模式，建立起适应酒店特色、时代特点和员工需求的开放型的激励体系，提高酒店人力资源管理的水平，成为现代酒店业发展的关键。 （二）培训机制，是提高酒店员工素质，完善酒店工作制度的重要手段。加强对员工的培训，使员工与酒店一起成长。员工通过培训，可以改变其工作态度，增强素质和能力，提高企业运作效率和销售业绩，从而完善酒店工作制度。 （三）激励机制是酒店人力资源管理的良性竞争机制。运用激励机制把竞争引入酒店业人力资源管理中，建立以竞争为主要形式的有效管理机制，是现代酒店业管理的重要环节。 二、酒店激励机制应用中存在的问题。 （一）管理者整体素质偏低，专业管理人才缺乏。 我国酒店管理人中学历普遍偏低，整体素质不尽如人意。客观地讲，我国与发达国家的差距，不仅表现在现代文化程度方面，而且更重要的是表现在国民的文化修养和素质方面。融入世界经济一体化后，国内酒店员工不仅语言要国际化，而且文化水平、思想观念和服务意识等都要达到国际化水平。否则，势必影响酒店服务质量和管理水平。多年来，国内很多酒店的员工之所以服务工作缺少主动性，“微笑服务”开展不起来，缺乏基本的礼节礼貌，其根本原因就是个人修养和文化水平低。 （二）.激励过程中，重酒店利益，而轻员工利益。 我国酒店普遍存在的问题，酒店的高层管理人员往往全神贯注于如何提高收益，完成上级给予的任务，从而忽视了对下属员工的培养；重视组织的发展，轻视了下属员工的个人发展；重视员工对组织的贡献，轻视了对员工的个人需求。承认人力资源的作用和地位，视人力资源为组织重要的资本，已逐渐成为许多酒店的共识。但仍有一些酒店仅仅把人力资源看作是组织运作过程中投入要素，注重的是人力资源作为投入要素对组织的产出和贡献价值。在个别酒店还存在着严重的、单方面的“权利”观念和“恩赐”观念。 （三）.员工跳槽引起的人才流失率高。 激励机制不合理，管理制度不完善，论资排辈的分配用人、用工制度使一些劳动强度大、工作任务重、质量要求高的一线员工的积极性受挫，它会产生两方面的影响：一方面，会导致相当一部分员工跳槽，人才和基础员工流失严重，给酒店正常的经营带来严重的影响。另一方面，积极性受挫的员工，会产生消极怠工、懒惰的情绪，从而导致现有人力资源的浪费。 三、酒店业激励机制的构建与创新。 （一）建立“以人为本”的企业文化。 酒店文化是酒店在经营实践中形成的价值观和行为方式的整合体， 是一种浓缩于酒店每个成员而又独立于酒店活动之外的酒店精神。优秀的酒店文化成就优秀的酒店，甚至可以成就百年老店。酒店文化没有好坏之分，适合的才是最好的。任何企业文化的价值本质都是以人为本，激发员工的凝聚力和创造力，从而形成一种催人奋进的企业精神和良好的企业氛围。酒店文化更是如此，“以人为本”要贯彻到酒店文化建设的每一环节。 （二）建立富有竞争力的薪酬福利制度。 薪酬福利是员工工作回报的主要组成部分， 也是影响员工满意度的直接因素，是员工最为关注的方面。根据我国酒店业的经营情况和社会环境， 笔者认为要完善员工的薪酬福利体系，加大对员工的投资力度，改善员工的生活配套设施和保险、医疗、假期等福利项目。 1.建立科学的工资制度和工资结构。工资是单位对员工工作满意的回报，也是酒店激励员工的基本手段。合理的工资制度和工资结构不仅可以节约酒店的人工成本， 而且可以最大限度地发挥员工的潜力，创造良好的经济效益。在工资制度方面，可采用浮动工资制，将员工工资与酒店总体经济效益直接挂钩，使员工收入与酒店收入紧密相连，创造“命运共同体”，激发员工努力工作。在工资结构方面，可以使工资内容多样化，并且向员工工作技能和综合素质的提高方面倾斜，从提高酒店营业收入，保证员工基本生活，稳定员工队伍，促进员工成长等方面多作考虑。 2.福利待遇。随着企业人才竞争的加剧和管理理念的