技术改造项目基金申请介绍.doc

技术改造项目 资金申请报告 2011-11-6 一、企业基本情况及财务状况 （一）、企业的基本情况 哈尔滨大什食品有限责任公司隶属于农垦哈尔滨管理局阎家岗农场，是以食品加工为主的外向型出口企业。 公司坐落在国家级哈尔滨高新技术开发区，占地39891m2，建筑面积11657 m2 ，其中，生产加工车间7352 m2 。公司投资总额6481万元，注册资本金5000万元，现有员工70人。 公司装备真空冷冻干燥仓800 m2 ，速冻隧道3个，果蔬生产线两条，净菜生产线一条。目前生产加工能力是：真空冷冻干燥产品300吨/年，单体速冻产品6000吨/年，净菜10000吨/年。 公司主要产品：真空冷冻干燥食品——FD蓝莓、FD树莓、FD草莓、FD甜玉米、FD青豆等；单体速冻食品——IQF青刀豆、IQF菜花、IQF青豆、IQF甜玉米、IQF胡萝卜等和各种速冻混合蔬菜包；净菜产品——以北方地产蔬菜为主，以东北珍、奇、特产菜和南方蔬菜为辅；固体饮料——蓝莓固体饮料、树莓固体饮料、草莓固体饮料等。 质量技术保证能力：公司获得了美国FDA注册，并通过了SGS认证机构的ISO9000和ISO22000认证，犹太正教联盟的KOSHER认证及国际有机认证，是产品进入国内外高端市场的必备通行证。公司组建了由食品专业人才构成的专职研发机构，提供了必要的产品开发条件，同时也采取与高校及科研机构的联手合作等多种方式来不断提高公司的产品开发能力。 基地建设情况：公司依托黑龙江特有的黑土地资源及农垦系统设施农业的优势条件，建设了规范的原料生产基地，经黑龙江出入境检验检疫局备案登记的出口果蔬基地8个，种植面积达2万余亩，为生产安全健康的食品提供了坚实保障。 产品市场情况：凭借先进的生产管理技术、过硬的质量和适销对路的产品，大力拓展国内、国际市场。建立了企业网站和电子商务平台，构筑起现代信息技术交流平台。通过大型的国际、国内食品交易会，结交世界各地商贾。产品订要销往美国、欧盟各国、日本、韩国、澳大利亚和俄罗斯及国内各地。 （二）、企业的财务状况 二、项目的基本情况 （一）、项目建设背景 真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、等领域有着广泛的应用。因为真空冷冻干燥技术可以使物质保持原有的理化性质和生理活性，因此，真空冷冻干燥技术最初被应用到生物工程和医药领域。在食品行业的应用，近年来，人们对冷冻干燥食品有了新的认识，尽管价格偏高，但是作为一种新的高品质的食品，具有其独特的生命力，也是食品工业发展的一个方向。 在发达国家冻干食品被认为是高档的脱水食品，并广泛应用到食品工业的各个领域，被认为是高档的脱水食品，如方便食品，速溶饮品、蔬菜和水果的颗粒、蔬菜和水果的粉末等。目前，国内食品工业应用冻干技术的发展较慢，大部分冻干产品时为国际市场提供原料。随着我国经济的不断发展，人们对即成食品、方便食品的花色和营养的要求越来越高，冻干食品正好迎合了这样的需求，将会有广阔的市场空间。 为了适应消费者遵循天然、营养、回归自然的思想，使朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展 （1）、冻干产品：以蓝莓、树莓、草莓、黑加仑、红豆果等小浆果为主的终端产品及工业半成品。以原有的国际市场为切入点，逐步扩大工业半成品的销售网络；以上海、深圳、广州等高消费城市为重点开发对象，稳步培育国内终端市场。 （2）、速冻产品：以黑龙江地产蔬菜为主、以山东、江浙等外地蔬菜和珍、奇、特色菜为辅的终端产品及工业半成品。通过敏锐的市场信息为导向，随时调整速冻产品种类，以满足广大消费者对快消品的“求新”需求。 2、正在开发的产品： (1)、三莓固体饮料项目（冻干技术） 据统计， 2010年全国饮料总产量已近1亿吨，达到9984万吨，连续5年产量增幅达到20%以上，其中全国规模以上固体饮料生产企业的数量已经达到120家以上。香飘飘公司年销售额20亿元 “冻干技术三莓固体饮料”主要以草莓、蓝莓、树莓为原料，原料具有北方特色，是我省的宝贵的自然资源。而且原料本身就有丰富的营养价值。比如“草莓的VC含量是苹果的10倍”、“每天吃六个草莓就能满足一个人一天的VC需求”、“蓝莓含有花青素能够保护视力、美容养颜”“树莓含有的鞣化酸能够抗癌、抗氧化”等，这三种水果已经被人们公认为具有高附加值的产品。与市售的其他固体饮料不同，三莓固体饮料所拥有的浆果的颜色、香气及营养成分、组织状态，均来自于浆果本身，无需再添加其他任何的食品添加剂，做到了真正的健康、纯天然，也开辟了固体饮料行业一个新的市场方向。 目前，本项目已经基本完成研发阶段的工作，生产线完善就可以立即投产，上市销售。 (2)、营养米糊项目（冻干） 随着中国经济快速发展，人们的生活习惯发