江苏省姜堰市蒋垛中学高二化学《生活中两种常见的有机物》课件.pptVIP

定性实验：将金属钠投入到乙醇溶液中，观察实验现象 官能团： 决定有机物化学特性的原子或原子团叫做官能团 乙醇被完全氧化的产物是C02和H20，人们饮酒后乙醇在人体内也被氧化，醉酒的人常常头疼、呕吐。那么乙醇被氧化的产物只有CO2和H2O吗? 【课外探究】 若断②⑤，可能会生成什么物质？如何检验？还有其他的断键方式吗？ 2．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入到下列液体中，放置片刻，铜片质量增加的是? (??? ) ? A．硝酸??? B．无水乙醇?? ? C．石灰水??? D．盐酸 ? * * 将乙基代为H　是何分子、水的衍生物　水可电离，与钠反应，乙醇？ 第三节 --------乙醇 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。 清明 杜牧 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长 常见酒里的酒精含量 啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黄酒含酒精8%-15% 白酒含酒精50%-70% (以上均为体积分数) 小 知 识: 一、乙醇的物理性质 [观察] 观察乙醇的颜色、状态，并闻一闻其气味。 1．无色、透明、有特殊香味的液体； 3．沸点78℃；易挥发； 2．能跟水以任意比互溶； 4．能溶解多种无机物和有机物。 5．密度比水小； H—C—C—O—H H H H H A B 如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 已有知识：乙醇的分子式为 C2H6O 推测结构：你能写出几种结构方式? H—C— H H H A O—H H C — B C H H O C H H H H 实验探究 〖 定量实验〗标准状况下，1摩尔乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 我们下面的工作：从以上实验现象、实验数据分析推断乙醇的 结构。推测乙醇的性质。 二、 乙醇的组成与结构 分子式: 结构式：　 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基(-OH) H－C－C－O-H － H － － － H H H 从结构看乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被－OH所取代的产物 烃的衍生物 C2H6O 烃的衍生物：烃分子中的原子或原子团被其它或原子原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 前面我们已经学过的官能团有：卤素原子 -X、碳碳双键C=C、硝基-NO2 (三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 置换反应 乙醇与水均有羟基，均可与钠反应，哪个羟基中的氢更活泼些？ 结论：乙醇羟基中的氢原子没有水中的氢原子活泼 学与问： 2、乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 (1)乙醇在空气中燃烧?: 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 想一想： 　①用小试管取2mL无水乙醇 （约试管1/3） ②用镊子夹住铜丝（一端绕成螺旋状）加热至红热 　③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 　④反复操作三次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 a.铜丝： [实验现象] b.液体气味 红色→黑色→红色反复变化 在试管口可以闻到刺激性气味 小试管要远离火源 实验探究 Δ C2H5OH+CuO + Cu CH3CHO　 乙醛 +H2O　 2Cu + O2 2CuO △ ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ 催化剂 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu (2)乙醇的催化氧化 取约2mL重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，加入约1mL稀硫酸溶液酸化，再倒入少量二锅头酒，微热，观察现象 【演示实验】 乙醇可被酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾等强氧化剂氧化成乙酸。 （3）与强氧化剂反应 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 应用(资料卡片) ：交警检查驾驶员是否饮酒超标 让我 好好想想 【实物展示——生活中的乙醇】 请同学们想想与乙醇有关的物品，探究乙醇在日常生活中的应用 溶剂 饮料 消毒剂(75% 的乙醇溶液) 燃料 H－C－C－OH － H － － － H H H 与水以任