河北省保定市物探中心学校第一分校2013年高三生物专题复习课件：微生物与发酵工程.pptVIP

微生物与发酵工程 细菌的结构 单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 细菌 放线菌学.科.网 病毒 有些病毒仅由核衣壳构成，如烟草花叶病毒；有些病毒的核衣壳的外面，还有一层由蛋白质、多糖和脂类构成的膜，叫做囊膜，囊膜上生有刺突，如流感病毒。 病毒的繁殖过程只能在宿主的活细胞中进行，通常将病毒的繁殖过程称为增殖 病 毒 结构： 培养异养型的微生物时，应当怎样选择原料并配制培养基？ 首先培养基应能提供微生物生长繁殖所需要的一切营养物质——五大营养要素。 其次所选择的原料要符合微生物的营养特点。如异养微生物不能用无机含C 源 最后营养要协调，PH值要适宜。 举例说明什么是选择培养基和鉴别培养基。它们的作用是什么？ 在培养基中加入高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而把该菌分离。 在培养基中加入伊红-美蓝，可以鉴别大肠杆菌，如有：就会出现深紫色带金属光泽的菌落。 微生物的代谢 概念：是指微生物细胞内所发生的全部化学反应. 特点：代谢异常旺盛。 原因：表面积和体积的比很大，能够迅速与外界环境进行物质交换。 其余特点（补充） 吸收多，转化快 生长旺，繁殖快 适应强，易变异 分布广，种类多 微生物的代谢产物 划分依据：代谢产物与微生物生长繁殖的关系。 分类：初级代谢产物和次级代谢产物 重点掌握两种产物的比较，也是考试的重要考点。 两种代谢产物的比较表 微生物代谢的调节 酶合成的调节： 酶活性的调节： 微生物还能够通过改变已有酶的催化活性来调节代谢的速率。酶活性发生改变的主要原因是，代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生变化。但这种变化是可逆的，当代谢产物与酶脱离时，酶结构便会复原，又恢复原有的活性 研究人员发现细菌的生长速率并不是始终不变的，而是随时间的推移发生了有规律的变化。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，便可以得到反映细菌生长规律的曲线，叫做生长曲线。 菌种的选育? 自然选育 诱变育种 杂交育种 （如：真菌） 细胞工程 基因工程 实 验 明确实验的基本原理和流程 以微生物生长、代谢特点为背景完成实验设计。 诱导酶的总量约占细胞总蛋白质含量的10%，通过代谢调节，微生物可最经济地利用营养物质，并做到既不缺乏也不剩余任何代谢物的高效“经济核算”，以下说法错误的是( ) A.所谓“既不缺乏也不剩余”即包括酶合成的调节，也包括酶活性的调节 B.微生物大多是单细胞生物，每个细胞都具有全能性，故无基因的选择性表达现象 C.诱导酶在诱导物存在时才能存在 D.通过改变微生物膜的通透性而调节物质出入细胞，与酶活性调节有关 2(2004江苏)掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是 A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快 2（2003新课程）发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括 A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素 05天津卷 2、下列有关根瘤菌及其生物固氮方面的叙述，正确的是 A 制备根瘤菌DNA时需用纤维素酶处理细胞壁 B 根瘤菌的固氮基因编码区含有内含子和外显子 C 大豆种子用其破碎的根瘤拌种，不能提高固氮量 D 根瘤菌固氮量与其侵入植物的生长状况有关 05广东 24．在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是 ①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期 ②对数期是采样留种的最佳时期 ③在稳定期补充营养物质可以提高产量 ④调整期是收获代谢产物的最佳时期 A．①② B．②③ c．③④ D．①④ （05北京） 31．（20分）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题： （1）培养基中加入化合物A的目的是筛选 ，这种培养基属于 培养基。 （2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的