第六章设备与管道的清洗与杀菌.pptVIP

* 设备与管道的清洗与杀菌 设备与管道的清洗与杀菌的必要性 常用清洗剂、清洗方法及设备 设备及管道的杀菌 无菌生产设备与管件的设计 设备与管道的清洗与杀菌的必要性 污染危险降至最小 防止设备或管道污垢的生成 保证一定的卫生要求 生物工业常用清洗剂 清洗剂：能溶解或分解有机物，分散固形物，具有漂洗、多价螯合和杀菌作用。 消毒杀菌剂 特殊清洗剂 设备和管道的清洗 管件清洗 清水漂洗 5～10min 常温 洗涤剂洗涤 15～20min 常温～70℃ 清洗漂洗 常温 5～10min 消毒剂处理 15～20min 常温 清水漂洗(15～20min，常温) 设备和管道的清洗 罐的洗涤 大型罐：灌顶喷洒洗涤 喷射洗涤设备：球形静止喷洒器和旋转式喷洒器 下游加工过程设备的清洗 辅助设备的清洗 去致热物质 CIP清洗系统及设备 洗涤剂一次性使用的CIP系统 1-过滤器 2-循环泵 3-喷射器 4-蒸汽进口 5-排污阀 6-洗涤剂贮罐 CIP清洗系统及设备 洗涤剂重复利用的CIP系统 1-过滤器 2-循环泵 3-新鲜洗涤剂贮罐 4-回收洗涤剂 5-热水罐 6-回收水贮罐 CIP清洗系统及设备 洗涤剂多次利用的CIP系统 1-过滤器 2-循环泵 3-喷射器 4-混合加热器 5-洗涤剂罐 6-回收水贮罐 清洁程度的确认 清洁程度的检验 表面清洁的规范 蛋