NY_T2694-2015饲料添加剂氨基酸锰及蛋白锰络（螯）合强度的测定.docVIP

ICS 65.120 B46 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2694—2015 饲料添加剂氨基酸猛及蛋白锰络(螯)合强度的测定 Determination of complexation (chelation) strengths ofmanganese-amino acids and manganese—proteinates as feed additives 2015-02-09 发布 2015-05-01 实施 中华人民共和国农业部发布 刖 本标准按照GB/T 1. 1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC 76)归口。 本标准起草单位:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、哈尔滨德邦鼎立生物科技有限公司、济宁 和实生物科技有限公司。 本标准主要起草人:罗绪刚、张伶燕、李素芬、吕林、邓志刚、李华、刘向伟、张雪元、王彦平、张丽阳。 饲料添加剂氨基酸锰及蛋白锰络（螯）合强度的测定 1范围 本标准规定了伺料添加剂氨基酸锰及蛋白锰络(螯)合强度的测定方法。 本标准适用于词料添加剂氨基酸锰及蛋白锰络(螯)合强度的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 13885动物饲料中钙、铜、铁、镁、猛、钾、钠和锌含量的测定原子吸收光谱法 GB/T 14699.1伺料采样 GB/T 20195动物伺料试样的制备 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 氨基酸猛及蛋白猛络（螯）合强度 complexation (chelation) strengths of manganese~amino acids and manganese-proteinates 锰元素与有机配位体之间形成的配位键的强度，以Q/(Quotient of formation)值表示，即在离子强 度为0. 1 mol/L、pH=8. 0的BES缓冲底液中，用悬汞电极极谱仪分别测定锰浓度为5X10-4m〇i/L的 硫酸锰的半波电位￡1/2与锰浓度为3. 5 X 1(T3 mol/L的氨基酸锰或蛋白锰的半波电位￡：1/2，以2个半波 电位的绝对差值AE1/2，由公式Q/=l〇(2XAEi?va+〇_进行计算。 注:氨基酸锰或蛋白锰的络(螯)合强度一般分为4个等级，即Q/在0?10时为弱络(螯)合强度、10?100时为中等 络(螯)合强度、1〇〇?1 〇〇〇时为强络(螯)合强度及1 〇〇〇以上时为极强络(螯)合强度。 4原理 硫酸锰、氨基酸锰或蛋白锰中的锰离子均可在极谱仪的悬汞电极上被还原为锰形成锰汞齐 Mn(Hg)，但氨基酸锰或蛋白锰需先打开配位键释放出锰离子，锰离子与有机配位体形成的配位键的强 度越大，打开配位键所需的电压就越大，即半波电位的绝对值也越大。因此，在特定条件下，通过测定氨 基酸锰或蛋白锰的半波电位，利用其与硫酸锰半波电位的差值，即可计算氨基酸锰或蛋白锰的络(螯)合 强度。 5试剂和溶液 本标准方法所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的一级水。 N，N-双(2-羟乙基)-2-氨基乙磺酸(BES)。 5.2氢氧化钠。 3 〇. 1 mol/L MnS04 溶液:称取 MnS04 ? H20 1. 691 g，定容于 100mL容量瓶中。 BES缓冲液(离子强度为0. lmol/L、pH = 8.0):称取BES24.006 g溶于500mL水中，称NaOH 5〇4 g溶于400 mL水中；将上述NaOH溶液缓缓倒入BES溶液中，调节pH到8. 0后，转移至 1 OOO mL容量瓶中，定容至刻度。 6仪器和设备 6.1恒温水浴振荡器。 6.2分析天平，感量o.ooo lg。 6.3实验用样品粉碎机或研钵。 6.4悬汞电极极谱仪。 7采样和试样制备 按GB/T 14699. 1的规定采集试样，并按GB/T 20195的规定以四分法缩减分取试样，混匀装人 磨口瓶中低温保存备用。 8分析步骤 1氨基酸锰及蛋白猛样品中总锰含量测定 称取氨基酸锰或蛋白锰样品〇_ 2 g，精确至0. 000 1 g，其他步骤按GB/T 13885中的规定操作，用 以测定试样中的总锰含量。 2锰浓度约为0. 7 mol/L的氨基酸猛或蛋白锰过滤液制备及锰含量分析 1氨基酸猛或蛋白锰过滤液的制备 氨基酸猛或蛋白锰样品称样量m，数值以克(g)表示，按式(1)计算。 c X V X M … m= cxx ⑴ 式中： c——制备的氨基酸锰或蛋白锰过滤液猛浓度，单位为摩