仙芋世家营销策略.pptVIP

仙芋世家营销方案 小组成员：冯倩 柯晓霞 韦佳 程好 赵跇群 廖佳 前言 目标： 通过对仙芋世家进行SWOT分析,消费者购买行为分析及对整体环境分析，提出中肯建议，并策划仙芋世家的营销策略和圣诞促销方案。 一 Environment整体分析 1. 市场分析： 随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松，便形成了一个很大的市场。 人们已从从前的吃的饱，过渡到不断追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活，仙芋世家符合这个趋势。 2.竞争对手分析： 从行业的角度 现有厂商： 类似于仙芋世家的甜品店为数较多， 并集中于万达广场周边。 潜在加入者：由于甜品市场前景较好，有利可图 ，很可 能会引来新的竞争对手；但开甜品店，投 资比奶茶店费用略高，制作技术相对复 杂，所以进入的门槛较高，这样阻止了 一 批想进入行业的创业者。 一 Environment整体分析 从市场的角度 品牌竞争者：在万达广场周边，不乏品牌甜 品店， 如Dairy Queen，香港 满记甜品等。 需要竞争者：对于追求情调，惬意和休闲的 人们来说，咖啡等其他也不失 为一种选择。 二 消费者购买行为分析 调查方式： 消费者：网上问卷---问卷星 店员：纸质问卷 调查结果分析（4Ps）： 1.Product：就甜品本身而言，影响消费者购买的主要因 素有口味和价格等；除价格之外，消费者最先考虑的是甜品店的味道及口碑，以味道决定去哪家店吃。另外，最受欢迎的甜品为：奶茶系列，小甜点系列和芋圆系列等。 2.Price：不管是学生还是上班族，价格都是优先考虑的因素都不希望在甜品上花费太多。学生作为纯粹的消费者，受到经济因素的限制；上班族也并不会购买太贵的甜品。 3.Promotion：对于大部分消费者，打折优惠的 促销方式更受追捧；附赠小礼品和发放优惠券也 是不错的方式；但积分卡并不太受关注。 4.Place：甜品店是否有座位对于消费者来说也是是选择去消费的一个重要因素。悠闲的店内环境，良好的店面装修，服务态度及卫生状况都能让消费者感到舒适。超过70%的消费者没有听说过仙芋世家。 另：People：大部分人会选择和朋友一起去吃甜品，一小部分人会和男（女）朋友一起。他们更喜欢与比较亲近的人一起休闲娱乐。 三 仙芋世家SWOT分析 Weakness： 15元以下甜品稀少; 店内没有收消费者喜欢的小甜点系列，咖啡系列种类稀少； 知名度较低，将近70%的消费者没有听说过； 店面装修一般，不能满足高端消费者需求； 虽在万达广场，处于中心地带，但邻近Dairy Queen，果立方等，其他甜点铺数量也较多，竞争激烈； 店面狭小，客流量受到局限 店面租金昂贵，成本增加 多样化专业设备，初期设置成本较高 产品知识丰富，前期学习和培训需要更多时间 Opportunities： Economy：经济发展迅速，万州也不例外，人们消费水 平提高，顾客及潜在顾客群增大； Culture：消费观发生变化，相比原来吃得饱，人们追求 健康，特色饮食； Politics：法规减少，政府对第三产业的扶持。 Threats： 现有商家与潜在加入者增加，市场会逐渐趋于饱和； 位于中心地带，甜品店数量多，同类竞争激烈。 四 营销策略 （一）产品策略 创新并增加受消费者喜爱的小甜点系列，适当增加咖啡等系列的种类； 继续保证招牌系列的质量及口感； 细分市场，将甜品进行口味分类，可分为清淡，偏甜和很甜，以满足各类消费者的需求； 可以使装盛甜品的容器更独特化，让