山西省石楼县石楼中学高一生物《第二节 细胞中的生物大分子》教案.docVIP

教材分析： 蛋白质是一切生命活动的体现者，是构成细胞中生物大分子的重要物质，本课内容是这一节的重点和难点之一，教学上应根据高中生物新课程标准，紧扣教材，结合实际，重点理解和掌握以下几点：第一，正确理解掌握蛋白质的基本单位——氨基酸，掌握氨基酸的通式，结构特征；第二，讲述肽链时，注意讲清脱水缩合、肽键、二肽、多肽的概念，指出每一种多肽都具有特定的氨基酸种类、数目和排列顺序，这种特点决定着蛋白质的空间结构；第三，理解蛋白质结构的多样性（氨基酸种类、数目、排列顺序、肽链的盘曲折叠），从而正确理解蛋白质功能的多样性。第四，学会蛋白质的鉴定方法。本节课选择在实验室完成较好。[来源:高考资源网] 教学目标： （一）知识目标： 1、掌握蛋白质的元素组成，蛋白质是细胞的结构与功能物质； 2、理解掌握蛋白质的基本单位——氨基酸； 3、掌握肽、肽键、多肽、肽链的概念，正确书写肽键结构式；[来源: ] 4、理解掌握蛋白质结构的多样性和功能的多样性； 5、掌握蛋白质的鉴定方法。 （二）能力目标： 1、培养学生跨学科分析问题的能力； 2、学会运用比较、归纳、分析等思维方法； 3、运用生物学知识解决实际问题的能力。 （三）情感态度与价值观： 1、通过实验，培养积极思维、善于发现问题、善于创新的科学精神； 2、养成健康的生活习惯。 重点和难点： 重点是蛋白质的结构和功能，难点是氨基酸如何脱水缩合成多肽，以及对