选修课2-中药炮制净选加工.pptVIP

第二讲中药炮制的方法 中药炮制的方法 一、修制； 二、水制； 三、火制； 四、水火共制； 五、其他炮制法 一、修制 A.??? 净选处理：挑、簸 、筛、刮、刷 B.??? 粉碎处理：捣、碾、镑、锉 C.????切制处理：切、铡 修制是中药炮制第一道工序，是药材制成 饮片或制剂前的基础工作。几乎每种药材在使 用前均需进行净制 原药材-修制-切制-炮制-临床  “槟榔一百零八片， 半夏透明飞上天， 黄芪当归似柳叶， 厚朴、肉桂肚皮宽” 二、目的 1.分离药用部位 2.进行分档 3.除去非药用部位 4.除去泥砂杂质及虫蛀霉变品 水处理目的：1．软化药材，便于切制 2．调整药性、降低毒性 3．洁净药材，去除非药用部位 A.淋法 用清水浇淋药材（清水浇淋2-3次即可）。 用于质地疏松的全草类药材：佩兰 、薄荷、 香薷 B.淘洗法（抢水法） 将药材投入清水之中，快速洗涤并及时取出，稍润或不润。 本法适用于质松软，水易渗入，成分易溶者：陈皮、桑伯皮、五加皮。 陈皮 C.泡法 是将质地坚硬的药材用清水浸泡一定时间。 受药材体积和季节的影响：春冬－长，夏秋－短，大－长，小－短。 *泡的时间不宜过长，防止药材伤水和成分的流失。 药材洗去泥沙，即可浸泡，中间不换水。如槟榔、萆藓、乌药、土茯苓。质轻的药材浸泡是要压以重物：防风、枳壳、青皮。 D.润法 将渍湿的药材置一定容器内或堆集于润药台上，以物遮盖，使药材的水分缓缓渗入其内部。 *大黄、何首乌、泽泻、川芎一次润不透，需反复闷润 方法： *夏季润药，环境温度高，要防止药材的霉变。 *含油脂、淀粉多的药材，为了避免药效的损失，都采用吸湿回润法处理。在阴凉避风处进行，必要时中间翻动1-2次。 润法的优点： 1、切制出的饮片完整；2、减少有效成分流失；3、颜色鲜艳 三、火制 (一）.?炒： 将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的方法为“炒” 炒法分加辅料和不加辅料炒(清炒) 清炒分炒黄、炒焦、炒炭 加辅料炒分麸炒、土炒、米炒 砂炒 王不留行 王不留行 炒炭：武火炒至外部焦黑色,内部焦黄色。 目的：1.止血：山楂 2.减缓药性，如荆芥。 2. 加辅料炒 麸炒:健胃、去副作用；如枳壳、白术 米炒：去燥；如沙参、党参 土炒：缓和药性；如白术 米炒党参 炒焦：中火炒至外部焦褐或焦黄色,内部淡黄色。 目的：1.矫味、健胃，如焦神曲。 2. 减缓药性，如焦大黄。 山楂 山楂炭 麸炒白术 麸炒白术 白术饮片 （二）.烫： 利用河砂、蛤粉(滑石粉、煅牡蛎粉)等同药材共炒的方法称“烫”，温度在200~300℃。 砂烫：如：穿山甲、马钱子。 蛤粉烫：胶类，如阿胶。 滑石粉烫：皮类，如象皮。 * Bò 簸 zhá铡 二、水制 用水或其他液体辅料处理药物的方法的方法。 水制目的主要是清洁药材、软化药材，调整药性。常用的有：淋、洗、泡、漂、润、水飞。 薄荷 炒黄 文火炒至表面微黄,内部颜色基本不变,或有爆裂声,(种皮裂开),或有香气溢出或体积膨胀。 目的： 1.易于粉碎和煎出有效成分，增强疗效。例： “逢子必炒”。王不留行：文火炒至大多数爆成白花。 2.缓和药性，如牵牛子。 3.利于保存，如芥子。 4.矫臭矫味，如九香虫。 Bò 簸 zhá铡 * *