高中化学选修5课件(苏教版)_5-1-2_油_脂.pptVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 38页
2016-06-26 发布于湖北
举报
版权申诉

高中化学选修5课件(苏教版)_5-1-2_油_脂.ppt

1、本文档共38页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

自主探究精要解读活页规范训练实验探究第2课时　油　脂笃学一油脂的组成和结构高级脂肪酸甘油酯 2．常见高级脂肪酸 C17H31COOH C17H33COOH C17H35COOH C15H31COOH 结构简式亚油酸油酸硬脂酸软脂酸不饱和脂肪酸饱和脂肪酸名称 4．分类笃学二油脂的性质难溶易溶混合没有脂肪酶水解生成甘油和高级脂肪酸水解生成甘油和高级脂肪酸盐皂化反应肥皂油酸甘油酯在催化剂条件下与H2发生加成反应酯、油脂、矿物油的比较 2．油脂和矿物油的比较加含酚酞的NaOH溶液，加热，无变化加含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅鉴别具有酯的性质，能水解，有的油脂兼有烯烃的性质具有烃的性质，不能水解液态固态或半固态性质含不饱和烃基多含饱和烃基多多种烃(石油及其分馏产品) 多种高级脂肪酸的甘油酯组成油脂肪矿物油油脂物质肥皂与合成洗涤剂自主探究精要解读活页规范训练实验探究