第三章烃的含氧衍生物第一课醇.pptVIP

《有机化学基础》 * 借 问 酒 家 何 处 有 ？ 牧 童 遥 指 杏 花 村。 明 月 几 时 有 ？ 把 酒 问 青 天 ！ 第一节 醇 酚（Ⅰ） 第一课时 学习目标 了解醇的结构、分类、命名 掌握乙醇的主要化学性质 能初步设计实验方案，进行探究活动 学习实验研究的方法，体验科学探究的过程： 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 醇： 酚： 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 下列物质中属于醇 , 属于酚 . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1、2、3、4、6、8、9 5、7、9 2.通式: 1.分类 一元醇的通式是:R—OH 按羟基的数目分： 按烃基是否饱和分： 按烃基的种类分： 一元醇 二元醇 多元醇 饱和醇 不饱和醇 脂肪醇、脂环醇、芳香醇 饱和一元醇的通式是:CnH2n+1OH或CnH2n+2O 下列醇分别属于哪一类 练习 C H 3 C H 2 O H C H 2 = C H C H 2 O H O H C H 2 O H ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 蒸馏 蒸馏 Mg粉 CaO ⑴甲醇 (3)乙二醇 (4)丙三醇 无色液体,有酒味,有毒，人饮用10ml就能使眼睛失明，再多则能致死。可作车用燃料，是新的可再生能源。 无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。 俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸湿性强，具有护肤作用。能跟水、酒精以任意比混溶。 无色透明液体,具有特殊香味的液体,密度为0.789g/cm3,沸点78.5℃，易挥发,能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂. ⑵乙醇 工业酒精(96%) 无水酒精(99.5%) 绝对酒精(100%) 酒精中是否含水的验证：用无水硫酸铜是否变蓝。 二、常见醇 醇的命名 （2）编号位 （1）选主链 （3）写名称 选含—OH的最长碳链为主链 从离—OH最近的一端起编号 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。） 资料卡片 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇） CH3CHCH3 OH 2—丙醇 CH3—CH2—CH—CH3 OH ② [练习] 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 2，3—二甲基—3—戊醇 ③ 醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有： （1）碳链异构、 （2）羟基的位置异构， （3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构 练习： 写出C4H10O的所有同分异构体 3 醇的物理性质 （1）相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 -0.5 58 CH3CH2CH2CH3 丁烷 97.2 60 CH3CH2CH2OH 丙醇 -42.1 44 CH3CH2CH3 丙烷 78.5 46 CH3CH2OH 乙醇 -88.6 30 CH3CH3 乙烷 64.7 32 CH3OH 甲醇 沸点/0C 相对分子量 结构简式 名称 由于醇分子中羟基与另一醇分子羟基存在 着氢键。 结论：醇的沸点远远高于烷烃。 原因： 259 3 1、2、3 —丙三醇 188 2 1、2—丙二醇 97.2 1 1—丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/0C 分子中羟基的数目 名 称 结论：沸点随分子内羟基数目的增多而增大 原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成　　的氢键增多增强,溶沸点升高。 ２、随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 状态： 溶解性： 液体　　　　固体 结构式： 分子式： 结构简式： 乙醇的分子结构 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH C H H H H C H H O 官能团：羟基 简写：－OH 1、与钠反应 四、醇类化学性质： 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ 乙醇钠 呈强碱性 请写出2－丙醇、乙二醇、丙三醇分别与钠反应的化学方程式 2、消去反应（分子内脱水） 2．下列各醇，不能发生消去反应的是（ ） CH3—C—CH2OH CH3 CH3 　　　CH3 ∣ B． CH3—C— OH ∣ 　CH3 C．CH3—CH— CH3