第4章 细胞代谢.pptVIP

第四章  细胞代谢 1 生物体的能量 在一个反应中，如果产物比反应物含有更少的自由能，这个反应便趋向于自发地进行 自发反应可释放自由能，称为放能反应 需从外界输入自由能才能进行的反应称为吸能反应 光合作用是吸能反应 呼吸作用是放能反应 细胞的能量通货——ATP 在活细胞中，能量贮存在腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)中 ATP作为细胞能量的通货是如何工作的？  发光细胞有荧光素酶（E-LH），酶促反应使ATP与E-LH先偶联，偶联的高能中间产物E?LH2-AMP在氧气存在时可释放出能量，并以荧光的形式发射出来： ATP+E-LH ? E?LH2-AMP + Pi E?LH2-AMP+O2 ? E-P+CO2+h? 二、酶 热力学原理只能帮助我们预测一个反应能否发生，却不能告诉我们反应的速度有多快 酶是细胞产生的可调节化学反应速度的催化剂 绝大多数的酶都是蛋白质 酶在常温、常压、中性pH的温和条件下具有很高的催化效率 化学键 能障 活化能 酶 + 底物 ? 酶-底物复合物 ? 酶 + 产物 E + S ? E-S ? E + P 特殊的三维空间结构和构象 酶的活性位点或酶的活性中心 钥匙和锁 诱导契合 酶的活性位点“柔性学说” 三、细胞呼吸 1 概念： 呼吸作用是指生物从周围空气中吸入氧气，又向其中呼出二氧化碳的过程。是一种气体交换。 细胞呼吸指细胞在有氧条件下从食物分子（主要是葡萄糖）中获得能量的过程。 2 细胞呼吸产生能量 细胞呼吸是生物体获得能量的主要代谢途径 细胞呼吸是一种氧化反应 有机化合物+O2→CO2+能量 “燃料”包括糖类、脂肪、蛋白质等 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量（ATP+热量） 细胞呼吸主要在线粒体中进行，温和条件和酶的参与调控 慢跑，细胞消耗氧气来分解葡萄糖并获得能量，同时产生二氧化碳和水 快跑，细胞将葡萄糖分解成乳酸和二氧化碳 贮藏在葡萄糖等食物分子中的化学能经细胞呼吸释放，以高能磷酸键的形式贮藏在ATP分子中 葡萄糖中大约40%?50%的能量被转化贮藏在ATP中，而汽车发动机只有15%?25%转化为动能，细胞呼吸的产能效率高 在生物体中，ATP不断地消耗和再生，维持着生命的高度有序状态 动物细胞呼吸的“燃料” 体重70kg的男子不同活动时所需要的能量（kj/h) 某些食物所含的热量（kj/100g) 获得电子——还原反应；失去电子——氧化反应 氧化还原反应——细胞中氢及其电子从一个化合物向另一个化合物转移 氧化还原反应是呼吸作用和光合作用等代谢中最基本的反应 被转移的氢原子所携带的能量储藏在新化学键中 3 细胞呼吸的化学过程 细胞呼吸是由一系列化学反应组成的一个连续完整的代谢过程 每一步化学反应都需要特定的酶参与才能完成 细胞呼吸的3个阶段 发生在细胞质中的9步反应 参与化合物：①葡萄糖，②ADP和磷酸，③NAD+。起始阶段还需要消耗2分子ATP 来启动，但后期共产出4分子ATP，还形成高能化合物NADH。最终产物是丙酮酸 糖酵解将六碳的葡萄糖分解成2个三碳的丙酮酸，净产生2个ATP，生成1分子NADH，糖酵解不需要氧参与 发生在线粒体中 分解丙酮酸形成2分子CO2、8个H，3分子NADH和1分子FADH2，及1分子ATP Krebs循环也是放能反应过程 电子传递链就是通过一系列的氧化还原反应，将高能电子从NADH 和FADH2最终传递给分子氧，同时随着电子能量水平的逐步下降，高能电子所释放的化学能就通过磷酸化途径贮存到ATP分子中 电子传递链又称呼吸链，主要成分是线粒体内膜上的蛋白复合物，这些复合物包含了一系列的电子传递体 在有氧环境中，酵母细胞消耗氧气来分解葡萄糖并获得能量，同时产生二氧化碳 在缺氧环境中，酵母菌将葡萄糖分解成酒精（乙醇）和二氧化碳 在有氧环境中，食物分子被充分氧化，可产生比无氧环境更多的能量 5 其他营养物质的氧化 生物大分子需要经过消化作用生成单体小分子的葡萄糖、氨基酸或脂肪酸等 消化作用常常发生在细胞外，而不是在细胞质内，它是一种在酶作用下的水解过程 氨基酸与脂肪酸的氧化是先转变为某种中间产物，然后进入糖酵解或三羧酸循环 氨基酸脱氨变成三羧酸循环中的有机酸 脂肪酸可以与辅酶A结合后氧化生成乙酰辅酶A而进入三羧酸循环 甘油则可以转变为磷酸甘油醛进入糖酵解过程 食物分子的氧化分解即细胞呼吸过程捕获能量 食物分子的分解又为生物大分子的合成和细胞、组织和生物体的组成提供原料 四 光合作用 光合作用的早期研究 1642年 比利时科学家 Helmont （一）光合作用的概念和意义 光合作用是指绿色植物和光合细菌利用光 能把二氧化碳和水合