纳米在蜂胶中的应用讲述.ppt

基于纳米材料在蜂胶中的应用的研究 纳米材料：尺寸在 1~ 100nm 范 围内的一类固体材料, 包括晶态、非晶态和准晶态的 金属、陶瓷和复合材料等。由于极细的晶粒和大 量处于晶界以及晶粒内缺陷中心的原子, 纳米材料 在物化性能上表现出了与微米多晶材料巨大的差 异, 具有奇特的力学、电学、磁学、光学、热学及化学 等诸方面的性能 纳米材料的特性：有特殊的光学性质、催化性质、光催化性质、光电化学性质、化学反应性质、化学反应动力学性质和特殊 的物理机械性质；微波吸收性能、高表面活 性、强氧化性、超顺磁性及吸收光谱表现明显的蓝移或红移现象等。 西方蜜蜂采集植物 树脂，并混入其唾液腺分泌物和蜂蜡等经加工咀嚼而 成的一种黏稠的物质。 蜂胶被誉为“紫色黄金” 蜂胶的性质： 1.难溶于水，进入消化道 后不易被人体吸收和利用。 2.受热易产生黏性。 温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎； 36℃时质软、有粘性和可塑性 温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体 蜂胶的用途： 具有广泛的生物学活性, 在治疗心血管疾病以及肿瘤和糖尿病方面有其独特的功效。 抗肿瘤、抗氧化、 抗病原微生物、抗菌消炎、增强免疫、软化血管、净 化血液、改善微循环、局部麻醉、促进组织再生等广泛的生物学作用。 为什么要将纳米技术运用在蜂胶中？ 旨在提高蜂胶的水中的溶解性以及增强蜂胶的抗菌效果。 如何得到纳米蜂胶： 通过纳米技术将蜂胶制成超微粉, 使其理化性质和作用发生惊人的变化。 纳米蜂胶特点： 一、促进蜂胶在水中的溶解性： 纳米蜂胶有更强的亲水性和更活泼的化学性质, 从而降低了蜂胶的粘度, 使蜂胶不易贴瓶, 这些特性使蜂胶更易为人体吸收, 进而提高 利用率。 二、增强蜂胶的抗菌效果 纳米级的蜂 胶颗粒改变了其表面结构，产生具有纳米粒子特有的 表面界面效应，从而提高了蜂胶的抗肿瘤、抗氧化、 抗病原微生物、抗菌消炎、增强免疫、软化血管、净化血液、改善微循环、局部麻醉、促进组织再生等广 泛的生物学作用。 纳米蜂胶的类型： 纳米蜂胶按其性状不同分为以下几种类型： 固状颗粒型纳米蜂胶 液状型纳米蜂胶 凝胶型纳米蜂胶 它首先用各种纳米材料合成各种类型的纳米粒子，再与溶于有机溶剂中的蜂胶提取物复合，形成纳米复合蜂胶，分散到溶剂中。此制备方法为共混法，这种方法制备的纳米复合蜂胶的优点是纳米粒子与蜂 胶提取液的合成可分步进行，并可控制纳米粒子的形 态、尺寸。 几种合成纳米蜂胶的方法： 一、采用β- 环糊精包埋技术使蜂胶与 β- 环糊精复合，形成纳米级的蜂胶分散系，从而达到制备纳米复合蜂胶。 二、通过壳聚糖和蜂胶共混制成壳聚糖 - 蜂胶纳米复合蜂胶。 三、利用银离子制成蜂胶 - 银离子复合蜂胶。 四、采用 甘油表面修饰的纳米 TiO2 与蜂胶醇提取液混合制成纳米 TiO2 复合蜂胶。五、通过乳化法利用复合 油水体系和微乳技术直接研制了蜂胶纳米分散体 六、溶胶 - 凝胶法制备凝胶型纳米蜂胶 凝胶纳米蜂胶有其特有的优点：凝胶型纳米蜂胶中的纳米蜂胶均匀的散布在凝胶中，当 凝胶成型后纳米蜂胶就可以稳固在凝胶中而不会出现 聚沉现象，同时凝胶型纳米蜂胶比液状纳米蜂胶更不 粘壁；凝胶型纳米蜂胶更易在其中添加其他营养性食品添加物，且更易包装和固定。 纳米技术在别的产品中的应用： 一、蜂毒中的应用 二、蜂蜡中的应用 三、其他蜂产品中的应用前景 蜂产品中还有如蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜和蜂蛹等 都是天然的高级营养滋补品。 纳米技术在蜂产品中的应用也具有在安全性方面 的挑战，国内外对纳米蜂产品危害的研究也仍是空 白，需要进一步的研究。但研究表明纳米技术在蜂产品中的应用，尤其是在蜂胶上的应用已展现出他的独特优势。同时在纳米蜂产品应用的临床报告中也未见 不良危害的相关报道。 纳米技术在蜂产品领域的研究和应用已经越来越 受到人们的广泛关注，在纳米蜂胶中的研究已经取得 了许多显著成果。 * 蜂胶的介绍 蜂 胶 蜂胶是什么？ 在人类存在之前，蜜蜂已经在地球上存在了几百万年。 蜜蜂的生存环境： 潮湿、拥挤、高温、营养丰富 但蜜蜂从不生病，因为蜜蜂有： 蜂 胶 蜂胶是保护蜂蜜健康的唯一物质 蜂胶：含大量的黄酮类、酶类、萜烯类等化合物，营养物质达300多种。 蜂胶：集动植物之精华于一身，有着复杂的化学组成和多种生理、药理活性。 蜂胶：被誉为“紫色软黄金”。 蜂胶：含多种功能成分，杀菌能力，提高免疫能力、延缓衰老能力，是其他物质不可比拟的。 最新的研究进展中以液状型纳米蜂胶研究最为广 泛。 但是纳米蜂毒和纳米蜂蜡领域才刚 起步，在其他蜂产品方面的研究也仍是空白 *