第6章 酶的结构与功能.ppt

（七）VB11（叶酸－造血维生素） 化学结构 2-氨基-4-羟基-6-亚甲基蝶呤 对氨基苯甲酸 谷氨酸 叶酸—蝶酰谷氨酸 蝶酸 存在形式——四氢叶酸 谷氨酸 叶酸 功能：转移一碳单位 四氢叶酸 5 6 7 8 （八 ） VB12和B12辅酶 维生素B12是含钴的化合物， 又称钴胺素(cyanocobalamine) 在自然界中只有微生物能合成维生素B12 ； 人体中VB12的吸收需要胃壁细胞分泌的糖蛋白（内因子），两者结合后才能被小肠吸收。 氰钴胺素 咕啉环 二甲基苯并咪唑核苷酸 5‘脱氧腺苷 5‘脱氧腺苷钴胺素 甲基钴胺素 功能： 1. 促进某些化合物的异构作用。 2. 促进甲基转移作用。 3. 维持SH的还原型状态。 4. 促进核酸和蛋白质的生物合成。 5. 维持造血机构的正常运转。 6. 促进上皮组织细胞的新生。 坏血/病—— 毛细管脆弱、易碎 表现为牙龈发炎出血，皮肤出现小血斑、 VC防治坏血病——抗坏血酸 化学结构——酸性多羟基化合物 （九） VC（抗坏血酸） 只能通过食物获取 功能—— 1. 抗坏血病（保护细胞膜） 2. 氢传递体 （十）硫辛酸 辛：八 H2C-CH2-HC（CH2）4 — COOH |