中国人应知茶道常识.docVIP

茶树栽培 环境 01 茶树要种在什么土壤中？ 茶树喜酸性土壤，是基于以下几种原因：（1）茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，当地属于酸性土壤，长期的系统发育造就了茶树喜酸的遗传特性；（2）茶树树根中有丰富的有机酸，根液对酸性具有缓冲能力；（3）茶树具有富集铝的特性，健壮的茶树含铝量可达1%。酸性土壤中含丰富的活性铝离子，中性土壤中无活性铝离子存在；（4）茶树是嫌钙植物。酸性土壤中活性钙少，而中性、碱性土壤中活性钙高。 长期自然选择与淘汰的结果，在酸性 土壤中保存了一批只适应于酸性土壤生存的植物，称之为酸性土壤指示植物。该植物的出现可以作为土壤酸性的标记。芒萁、杜鹃、山茶花、米兰等都是喜酸性植物。 02 中国什么区域种不了茶树？ 茶树为常绿木本植物，适应力甚强，除过于干旱或土壤条件不适合外，在很多地方都可以生长。不过欲使茶树生长茂盛、产量高、质量佳且能从事经济栽培，仍需对气候条件有所选择。 气候条件包括日照、温度、水分和风等。茶树具有耐险性，并不需要太高的光照强度，喜漫射光。因此在高山森林或云雾中生长的有较佳品质。温度因子主要包括气温和地温，茶树最适气温在20℃~30℃之间，最适宜地温在14℃~20℃之间。茶树对水分的要求主要包括降水和空气湿度，茶树栽培适宜的降水量为1500mm/年左右，小于此降水量的空气相对湿度需达到80%~90%为宜。 山东以北地区，一方面，从土壤性状来讲，大多为中性和碱性土壤，不适宜茶树生长；另一方面，从气候特点来讲，春秋短夏冬长，年平均气温低，冬季低温伴干燥的西北风，使得茶树易受冻害，且降水量少，年平均气温低，空气干燥，这些条件均不适宜茶树生长。所以，山东以北区域种不了茶树。 03 陆羽《茶经》说茶树最适宜种在哪种土壤中？ 茶树所需要的养分、水分，95%是从土壤中取得的，如果要取得高质量的茶青，就必须让茶树生长在良好的土壤中。陆羽《茶经》记载：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”陆羽认为茶树最适宜在烂石、砾壤中。这是真的吗？ 烂石应为岩石母质经完全风化腐熟，且发育良好又含有较高腐殖质的土壤；砾壤是指含砂粒较多，黏性小，孔隙率大，有机质含量高，排水性、通气性佳的砾适制性适制性适制性 页眉... 页脚.