4微生物的代谢调节说课.ppt

第4章 微生物代谢调节 合成代谢: 在合成酶系的催化下，由简单的小分子、ATP和还原力[H]一起合成复杂的生物的大分子的过程。 4.1 微生物初级代谢及次级代谢P64 微生物的初级代谢：微生物从外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动所必需的物质和能量的过程。 初级代谢产物：糖、氨基酸、脂肪酸、核苷酸以及它们聚合成的大分子化合物：多糖、蛋白质、酯类、核酸等 微生物的次级代谢：微生物在一定的生长时期，为避免初级代谢产物积累造成不利影响，以其为前体物质合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的代谢。 次级代谢产物：大多是分子结构比较复杂的化合物。如抗生素、毒素、激素、色素、生物碱及维生素等。与人类的生活与健康密切相关 初级代谢系统、代谢途径和代谢产物在各类生物中基本相同。 产物是机体生存必不可少的物质，如果这些物质合成过程的某个环节上发生障碍，轻则引起生长停止，重则导致机体发生突变或死亡。 次级代谢只存在于某些生物（如植物和某些微生物）中，代谢途径和代谢产物因生物不同而不同，同种生物由于培养条件不同而产物不同。 产物非机体生存所必需的，次级代谢的某个环节上发生障碍，不会导致机体生长的停止或死亡，通常分泌到胞外。 微生物体内成千上万种酶和其他物质组成一套完整的代谢调节机构，反应链的各个酶构成这条链的多酶体系。 限速步骤（最慢、通常为第一步）：反应链中速度最慢的一步，限制着反应链的全部反应。它的酶为限速酶。 微生物初级代谢的调节 微生物次级代谢的调节 微生物发酵中的代谢调控 4.2 微生物初级代谢的调节p50 4.2.1 酶活性的调节 定义：通过改变已有酶分子活性来调节新陈代谢的速率的方式。是酶分子水平上的“精细调节”。 酶的激活剂、抑制剂：引起酶活力提高或降低的物质。 酶活性的激活：在某个酶促反应系统中，加入（或生成）某低分子量的物质，使酶的活性提高的现象。 酶活性的抑制：在某个酶促反应系统中，加入（或生成）某低分子量的物质，使酶的活性降低的现象。 4.2.1.1 酶活性的激活： 方式：代谢途径中，催化后面反应的酶活力被前面的中间代谢产物（分解代谢时）或前体（合成代谢时）所促进的现象。 4.2.1.2 酶活性的抑制 反馈抑制——在某代谢途径的末端产物过量时可反过来直接抑制该途径中第一个酶的活性的现象。主要表现在氨基酸、核苷酸合成途径中。 特点：作用直接、效果快速、末端产物浓度降低时又可解除 直链式代谢途径（只有一种末端产物） 反馈抑制 （p57） 同功酶调节 协同反馈抑制 分支代谢途径 累积反馈抑制 （有多种末端产物） 增效反馈抑制 顺序反馈抑制 （1）直链式代谢途径中的反馈抑制 苏氨酸脱氨酶 苏氨酸 α-酮丁酸 异亮氨酸 反馈抑制 （2）分支代谢途径中的反馈抑制 在分支代谢途径中，为了避免在一个分支上的产物过多, 影响另一分支上产物的供应，微生物发展出多种调节方式。 ① 同功酶调节 同功酶：能催化相同的生化反应，但酶蛋白本身的分子结构却不同的一组酶。 特点：在分支途径中的第一个酶有几种结构不同的一组同功酶，每一种代谢终产物只对一种同功酶具有反馈抑制作用，只有当几种终产物同时过量时，才能完全阻止反应的进行。 同功酶的反馈抑制 典型实例：大肠杆菌天冬氨酸族氨基酸的合成 有3个天冬氨酸激酶催化途径的第一个反应，分别受赖氨酸，苏氨酸，甲硫氨酸的调节。 ② 协同反馈抑制 在分支代谢途径中，几种末端产物同时都过量，才对途径中的第一个酶具有抑制作用。 若某一末端产物单独过量则对途径中的第一个酶无抑制作用。 如，在多粘芽孢杆菌合成赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的途径中，终点产物苏氨酸和赖氨酸协同抑制天冬氨酸激酶。 协同反馈抑制 ③ 累积反馈抑制 在分支代谢途径中，任何一种末端产物过量时都能对共同途径中的第一个酶起抑制作用，而且各种末端产物的抑制作用互不干扰。当各种末端产物同时过量时，它们的抑制作用是累积的。 最早是在大肠杆菌的谷氨酰胺合成酶的调节过程中发现的，该酶受8个最终产物的积累反馈抑制。8个最终产物同时存在时，酶活力完全被抑制。 ④ 增效反馈抑制（