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山西国际商务职业学院 《特许连锁企业经营管理实务》课程标准 一、前言 1、课程的性质 课程名称 特许连锁企业经营管理实务 开课系别 国际贸易经济系 授课学期 2008-2009学年度秋季学期 课程类别 连锁专业课程 授课层次 高中起点大专学生 考核性质 院考 前导课程 管理学概论、法律基础、市场营销、连锁经营管理、经济学原理 后续课程 商品学、物流基础、仓储管理、市场调查与预测、广告学 学时分配 总学时 64 理论 48 习题 2 实验 实训 14 上机 见习 适用专业 连锁经营管理专业 2、课程定位 特许连锁经营作为一种新型的商业模式虽然在全世界仅有百年历史，但已经成为一种相当成功的营销模式，并开始为越来越多的行业所用。本课程针对的是连锁经营专业的大专学生，是一门理论加技能的专业课程，重点强化学生的动手和实践操作能力的培养。本课程主要通过对特许营销和连锁营销理论和实务的系统介绍，使学生能够了解特许营销与连锁营销的有关概念；所涉及的法律法规等知识。初步掌握从事特许营销的规划、运作；特许营销企业的物流系统的确定；加盟店的监控与绩效评价等能力。能够运用连锁营销的策略，发挥特许企业品牌的作用，开展特许连锁经营管理活动。 通过本课程的学习可以实现从事特许经营管理和个人进行创业提供理论知识和相关技能的任务。学习该门课程应具备相应的管理学概论、法律基础、市场营销和连锁经营管理的知识，以达到辅助学习深化理解的作用。在学习完该课程后还需进一步深化学习商品学、物流基础、仓储管理、市场调查与预测和广告学等相关的学科。 3、 课程标准设计思路 为保证《特许连锁企业经营管理实务》课程的正常进行，并取得良好的教学效果，授课过程中应积极组织学生运用所学知识，积极参与实践活动，通过引入大量详细、真实地案例对当地的特许连锁企业深入了解，进行有针对性的讨论，以加深学生对知识的理解；在学生学习有关知识后，应积极组织学生开展社会实践活动。通过活动巩固所学知识，提高对所学知识的感性认识，为学生毕业后的创业奠定基础。 如有可能应与当地特许连锁企业建立良好的合作关系，以使学生在实践中能够理论与实际相结合，并亲身感受企业的经营。条件如不具备，可积极搜集各种相关影视、图像、文字等资料，配合教学演示、观看和阅读。 二、课程基本目标 1、知识目标： （1）要求学生提高“重要性”认识 通过理论的学习，联系现实的活动，来认识在企业经营中的重要地位和作用，提高对“重要性”的认识。 （2）要求学生掌握2、职业技能目标：为今后毕业后从事特许经营奠定基础。 3、职业素质养成目标：重视特许经营中的商业道德等法律知识。 4、职业技能证书考核要求：无 三、内容标准（教学内容及学时安排） 1、课程主要内容说明 教学总学时（含讲授和实训）为64学时。教学内容为：特许连锁经营概述；特许经营的法律实务；特许经营的规划；从事特许经营的运作；特许经营企业物流与信息系统；连锁经营商品的经营管理；特许连锁经营企业的营销策略与国际化的特许连锁经营。 各章教学内容和学时分配如下 ： 章目 名称 学时数 实训时数 习题 第1章 第2章 第3章 第4章 第5章 第6章 第7章 第8章 特许连锁经营概述 特许经营的法律实务 特许经营的规划 从事特许经营的运作 特许经营企业物流与信息系统 连锁经营商品的经营管理 特许连锁经营企业的营销策略 国际化的特许连锁经营 4 6 8 6 6 6 6 4 2 2 2 2 2 2 2 2 2 第一章 [教学目标] 了解：1.了解连锁经营和特许经营的概念 2.了解连锁经营和特许经营的现状与发展趋势 理解：特许经营的社会经济意义 掌握（或应用）：连锁经营和特许经营的方式，及与其他经营方式的区别 [重点难点] 重点：特许经营的定义、分类、及发展 难点：特许经营与其他经营方式的区别 [学时分配]：总时数：6；其中学时数：4 ；实训时数：2 。 第二章 [教学目标] 了解：1、特许经营合同的概念；特许经营与有关法律的关系 2、特许经营合同的终止与退出的有关知识 理解：特许经营对知识产权的保护，遵守商业职业道德重要性 掌握（或应用）：特许经营合同的基本原则、主要内容和重要条款 [重点难点] 重点：特许经营合同必须坚持的原则及主要内容、特许经营合同的类型及条款 难点：涉及到特许经营的知识产权及有关的法律问题 [学时分配] 总时数：8；其中学时数：6 ；实训时数：2 。 第三章 [教学目标] 了解：特许经营规划的目的、内容和步骤 特许经营单店与总部运营的规划 理解：特许经营的资金和收益管理 掌握（或应用）：特许经营单店的规划 对特许经营企业获利能力分析 对特许人费用和资金的管