第八章含氮化合物代谢2006.10详解.ppt

NiR RN催化硝酸根还原的电子供体为NADPH或NADH(高等植物、真菌、蓝藻)。过程示意如下： NAD(P)H NAD(P)+ FAD FADH2 2Cytb557red 2Cytb557ox 2Mn6+ 2Mn5+ 硝酸还原酶 NR NO3－ NO2－ + H2O 亚硝酸还原酶作用时电子供体为还原态铁氧还蛋白： 2Fd-Fe3+ 2Fd-Fe2+ 光合环式磷酸化 NO2－ NADP+ NADPH NH4+ 叶片 白质体 是指将氨转化为有机物中的氮的过程氨的同化有三条途径 (2)谷氨酸脱氢酶途径 四、氨的同化作用 (1)氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ(CPSI) α-酮戊二酸 +NH3 谷氨酸 +H2O 谷氨酸脱氢酶 NADPH NADP+ COOH C=O CH2 CH2 COOH COOH HC-NH2 CH2 CH2 COOH (见鸟氨酸循环) (3)谷氨酰胺合成酶 (glutamine synthetase,GS) +NH3 谷氨酸 COOH HC-NH2 CH2 CH2 COOH COOH HC-NH2 CH2 CH2 CONH2 谷氨酰胺 ATP ADP+Pi 谷氨酰胺合成酶 α-酮戊二酸 COOH C=O CH2 CH2 COOH - - - - 谷氨酰胺 H-C-NH2 COOH CH2 CH2 CONH2 - - - - + 2× 谷氨酸合成酶 谷氨酸 H-C-NH2 COOH CH2 CH2 COOH - - - - NAD(P)H+H+ NAD(P)+ 五、氨基酸的生物合成 2. 个别氨基酸的代谢 磷酸戊糖途径 4-磷酸赤藓糖 4-磷酸核糖 组氨酸 色氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 谷氨酸 脯氨酸 精氨酸 谷氨(NH2) 丝氨酸 甘氨酸 半胱氨酸 天冬氨酸 天冬酰氨 赖氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 异亮氨酸 缬氨酸 亮氨酸 丙氨酸 葡萄糖 3-磷酸甘油酸 PEP 丙酮酸 ?-酮戊二酸 草酰乙酸 1. 转氨作用 谷氨酸 ?-酮戊二酸 ?-酮酸 ?-氨基酸 转氨酶 * * 第八章 氨基酸和核苷酸代谢 食物蛋白质 组织蛋白质 组织氨基酸 血液氨基酸 消化 吸收 降解 合成 分解 脱氨基作用 脱羧基作用 特殊代谢途径 ?-酮酸 NH3 胺 CO2 氨基酸 糖 类 脂 类 氧 化 尿 素 酰 胺 嘧 啶 氨基酸 组 胺 腐 胺 醛→酸→ 氨基丁酸 ? CO2+H2O 神经递质 含氮激素 第一节蛋白质的酶促降解 一、蛋白质水解酶 1.肽链内切酶和外切酶 肽链内切酶：水解多肽链内部肽键的酶。 动物消化酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等。 肽链内切酶又叫蛋白酶，广泛地分布于各种生物中； 植物中消化酶：木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶等。 肽链内切酶专一性 A——B——C——D +H2O 胰蛋白酶 B=Lys或Arg酶作用快; C=Pro时，酶作用受阻 A、C=Glu、Asp时酶促水解减慢； 胰凝乳蛋白酶 B=Trp、Tyr或Phe时酶作用快； C=Pro时，酶作用受阻 B=Met、Leu、His酶水解作用差 A—B-COOH + HNH-C—D E 酶 类 水解作用位点及酶作用特点 相邻pro影响 形成肽键时B提供COOH形成肽键时C提供NH2 H2N-CH-C-NH-CH-C-NH-CH-C-NH-CH-C-NH-CH-C-NH-CH-COOH O= O= O= O= O= - CH2 CH2 - - - - - R R CH CH3 CH3 - OH - (CH2) CH2 NH2 - - CH2 SH - - - - 胃蛋白酶 芳香族 氨基酸的氨基形成的肽键 胰凝乳蛋白酶 芳香族 氨基酸的羧基形成的肽键 氨肽酶 靠近 氨基末端的肽键 羧肽酶 靠近 羧基末端的肽键 2.肽链外切酶：从多肽链末端逐步水解肽键的酶 氨肽酶：专一性地从肽链的氨基端水解肽键。有多种。 羧肽酶：专一性地从肽链的羧基端水解肽键。有多种。 第二节 氨基酸的分解与转化 一、氨基酸的分解与转化途径 组织蛋白质 组织氨基酸 降解 合成 分解 ?-酮酸 NH3 胺 CO2 氨基酸 糖 类 脂 类 氧 化 尿 素 酰 胺 嘧 啶 氨基酸 组 胺 腐 胺 醛→酸→ ?-氨基丁酸 CO2+H2O 神经递质 含氮激素 脱氨基作用 脱羧基作用 特殊代谢途径 (二)脱羧基作用 (一)脱氨基作用 2. 非氧化脱氨基 3. 转氨基作用 (三)分解产物的去路 1. 氧化脱氨基 1、氨的去路 2. 酮酸的去路 3. 胺的去路 4.氨基酸与一碳单位 4、联合脱氨基作用 (decarboxylat