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中药鉴定学 目录 性状鉴别（经验鉴别） 性状鉴别常用方法 直接观察法 性状鉴别常用方法 水试法（上） 水试法（下） 性状鉴别常用方法 火试法 目录 Thank you! HAPPY MID-AUTUMN FESTIVAL! * * * * 来源鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定 Text Text Text 基本概念 来源鉴别：应用植（动）物的分类学方法，对中药的来源进行鉴别，确定其正确的学名；应用矿物学的基本知识，确定矿物中药的来源。 性状鉴别：就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。 显微鉴定：就是利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状以及内含物的特征，用以鉴别药材的真伪和纯度，甚至品质。 理化鉴别：利用某些物理的、化学的或仪器的分析方法，鉴别中药的真实性、纯度和品质优劣程度。 来源鉴别 确定学名和药用部位。 人参：来源于五加科植物人参Panax Ginseng C.A.Mey的干燥根。 三七：来源于五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.)F.H,Chen的根。 麦冬：百合科植物麦冬Ophiopogon Japonicus(Thunb.)ker-Gawl.的干燥块根。 经验鉴别法：主要通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法来对中药材的性状、大小、颜色、气味、质地、断面等几个方面的特征进行鉴别。 下面介绍经验鉴别的几种常用方法。 1、眼观法：直接观察法、放大观察法、透光观察法、光照观察法、水处理观察法。 2、测量法：称重法、度量法。 3、手感法：捏压法、手衡法、手摸法、手抓法。 4、鼻嗅法：直接嗅闻法、处理后嗅闻法。 5、口尝法：舌感法、咀嚼法、尝浸出液法。 6、耳听法：敲击法、摇听法、折听法。 7、水试法：溶解法、浸泡法、浮沉法、加热法、研磨法、滴水法。 8、火试法：直火燃烧法、隔火烘焙法。 9、荧光检测法 观察形状 观察大小 观察颜色 观察表面 观察断面 观察形状：中药饮片多数切成片或段等规格，但其形状与药用部位仍然有关，如根类与茎类多为圆片状、段状等，皮类多为卷筒状。部分细小中药材及名贵中药材更是保留整个。如防风的根头部分饮片可见“蚯蚓头”。 观察大小：主要是粗略估计药材体积的大小、长短，饮片的厚薄、直径大小等。如要准确测量其大小、长短、轻重，可采用测量法。如山栀子中有时混有个头大1~2倍的水栀子等。 观察颜色：药材的颜色一般比较固定，但会因产地、加工方式与加工程度的不同或贮藏不当而发生改变。观察时，药材应干燥，同时应在自然光或室内灯光条件下进行。描述中药颜色时，若用两种以上色调复合描述的，以后以汇总色调为主，例如：“黄棕色”即以棕色为主。 观察表面：观察药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸等。如单子叶植物根茎及球茎上有膜质鳞叶、须根痕；蕨类植物根茎上有鳞片、毛；叶类中药的上、下有茸毛等。 观察断面：包括观察药材断面的纹理、质地、颜色、有无裂隙、油点等。药材的质地常见有：软硬、坚韧、刚柔、疏松、致密以及粉性、角质、柴性、黏性等。断面的特征在中药鉴别上非常重要，经验鉴别上常用形象术语表示，如“菊花心”“车轮纹”“玫瑰心”等。 2 3 1 透光观察法：有些药材的特征不容易直接观察，可将样品迎着窗口或室内光源，利用光线透射而观察其特征。如鉴别天冬，对光透视可见一条不透明的细木心。 放大观察法：观察某些药材的表面细小毛茸或断面的细孔、小针晶等，有时必须使用放大镜，放大的倍数最好是10倍或15倍。如水菖蒲断面有众多小孔的海绵样特征。 光照观察法：有些药材的断面具有小针晶、但需要在较明亮的光源斜照下才容易观察。如鉴别土茯苓时，在阳光斜照下具有小亮点。 4 水处理观察法：有些药材由于加工、干燥过程中渗出汁液或粘上灰土，可用清水洗干净后再观察。如生地黄与玄参，两者饮片有时较为相近，清水冲洗后，可见生地黄切面有部分略带橘红色，而玄参切面则全为类黑色。 测量法： 手感法： 鼻嗅法： 称量法：取一定数量的样品，称重后算出单位重量的个数。如确定三七头数。 度量法：取一定数量的样品，用毫米刻度尺量度样品长短、大小、粗细、厚薄。 捏压法：用手指捏压药材，感觉其软硬程度及弹性。 手衡法：将药材置于手掌上，上下运动判断其轻重。如沉香。 手摸法：手摸药材表面或断面，感觉其光滑或粗糙程度。 手抓法：通过手抓握药材，通过其软硬度来判断其干湿程度。 直接嗅闻法：气味明显的药材可直接用鼻子嗅闻。如大黄、当归、白芷等均有特殊香气。 处理后嗅闻法：气不明显的中药，可在折断、搓揉或热水浸泡后再闻。如鱼腥草揉搓后可嗅到鱼腥气。 口尝法： 耳听法： 舌感法：用舌头接触药材