年产18万吨黑色啤酒糖化车间糊化锅设计要点.docVIP

四川理工学院 课程设计书 题目：年产18万吨黑色啤酒糖化车间糊化锅设计 学生： 系别 专业班级： 学号： 指导教师: 二〇一五年六月 四川理工学院生物工程学院 课程设计任务书 设计题目： 年产18万吨黑啤酒糖化车间糊化锅设计 课程名称： 生物工程设备 专业： 班级： 学生姓名： 学号： 接受任务时间： 指导教师（签名）： 教研室主任： （签名） 1. 设计原始数据 产 品：12°黑色啤酒 生产原料：65%麦芽粉，35%大米粉 生产天数：旺季170天占生产任务的70%， 厂 址: 四川某地 2．课程设计的主要内容及基本要求 (1).糖化车间工艺论证；(2).糊化锅物料、热量衡算； (3).糊化锅设计计算及选型； (4).图纸：糊化锅装配图。 3．主要参考文献 (1).顾国贤主编《酿造酒工艺学》 中国轻工业出版社 1996年 (2).管敦仪主编《啤酒工业手册》 （上、下） 中国轻工业出版社 1986年 (3).吴思方主编《发酵工厂工艺设计概论》 中国轻工业出版社 2005年 (4).梁世中主编《生物工程设备》 中国轻工业出版社 2005年 (5).《化工设备设计全书》 (6).《机械工程手册》 （第二版） 4．