食盐加碘含量测定.docVIP

/JL( ) 食盐加碘含量测定 一、测定方法 直接滴定法（GB/T 13025.7-1999） 二、原理 在酸性溶液中，样品中的碘酸根氧化碘化钾（游离出碘，以淀粉为指示剂）析出碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，测定碘离子；计算其含量。 反应式：IO3－ + 5I－ + 6H－→ 3I2 + 3H2O 2NaS2 + I2 → 2NaI + Na2S4O6 三、玻璃仪器 1、滴定管（最好用25ml） 2、250ml碘量瓶（或三角烧瓶） 四、试剂的配制 本方法所用试剂水，均使用分析纯试剂和相应纯度的蒸馏水。 1、碘酸钾：0.002 mol/L碘酸钾标准溶液（很稳定） 用分析天平称取1.427g于110℃±2℃烘至恒重的基准碘酸钾，称准至0.0001g，加水溶解，用水准确稀释20倍，得浓度0.002 mol / L碘酸钾标准溶液。 2、硫代硫酸钠：0.1mol / L硫代硫酸钠溶液（一定要准） 称取26g（标准） 硫代硫酸钠置于1L 容量瓶中，加入400ml刚刚煮沸过的蒸馏水（CO2容易分解Na2S2O3），至完全溶解。（防止溶液分解可加入0.05g碳酸钠，防止发霉可加入0.01g 碘化汞）。然后用刚煮沸过的蒸馏水稀释至刻度。摇匀，贮藏于暗处备用。 0.02N硫代硫酸钠溶液 吸取10ml 0.1N硫代硫酸钠溶液，置于500ml容