花生的最健康吃法-水煮花生.docVIP

花生的最健康吃法—水煮花生 在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味、纯正的农家花生的味道。 　　这关键的一点技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。 　　原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮 　　【功效剖析】 　　花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳的作用。 　　做法： 　　1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。 　　2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。 　　3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。 　　4. 加水进去，水和花生的比例1：1就可以。 　　5. 放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都