體控班(飲食習慣與行為改善).pptVIP

營養師 林昆賢 減重者的進食習慣與行為改變 三餐定時定量 三餐一定要吃，控制自己的進食量：用小盤盛裝出要吃的食物以利控制進食量 改善進餐程序 ：先喝湯，喝完湯後先吃蔬菜；肉類和飯最後吃，且小口小口慢慢吃 改變食物的選擇 減重者的進食習慣與行為改變 細嚼慢嚥 一定在餐桌上進餐 不要以食物作為替代品 不要當垃圾桶 吃完東西立刻刷牙，刷過牙後即不 再吃東西 家裡不要留存零食? 烤肉時通常肉類會先用醬油醃製，烤肉時又再加烤肉醬，不知不覺中會攝取過多的鹽分，因此建議以檸檬汁、胡椒、蒜頭、百香果汁提高風味，或者烤肉醬在使用前先加水稀釋來降低鹹度；另外可多選擇絲瓜、青椒、香菇、筊白筍、金針菇等蔬菜類的食物，增加纖維、以及飽足感，中秋烤肉在採買時應計算每人食用份量，最好是八分的飽足感，不要暴飲暴食。 烤肉時一定要使用鋁箔紙，避免食物和火焰直接接觸；最好在食物上噴上一些檸檬汁，減少致癌物質產生；搭配一些蔬菜，增加纖維質攝取量；最好將烤肉醬與開水稀釋成一比一的份量，減少鹽份及糖份的攝取。 最後仍必須將食物的熱量和份量考慮進 來，因此即使全脂牛奶、肉類的GI值較低， 但是吃多了脂肪仍會造成體脂肪的堆積，因 此去掉高脂的食物，並且適時適量，才能算 是善加利用低GI食物，也才能真正達到瘦身 又健康的雙重效果。  吃低GI食物減重應注意事項 第一、