研究性学习开题方案.doc

课题名称：探究不同的处理方式对水果表皮细菌含量的影响 班级：高一（7）班 指导老师：嵇顺安 课题组长：张瑜彬 小组成员：阮玉歌、邱士杰 完成时间：一学期 预期成果形式：PPT制作，研究论文 研究背景（问题的提出背景）： 在生活节奏越来越快的今天，人们的饮食结构和习惯都发生了巨大的改变。在众多事实面前人们越来越重视自身健康，而近年来关于食品安全的负面报道不在少数，关于食品安全出现问题危害人体健康的事件也屡见不鲜。那么我们身边的食品真的安全吗？有没有更健康的饮食方式呢？围绕这一系列问题，我们确定了“探究不同的处理方式对水果表皮细菌真菌含量的影响”为我们本学期研究的课题。 目的与意义： 通过这次研究，一方面我们可以了解到平时食用水果的清洁方式是否正确，不同的处理方式有什么作用，哪些处理办法更适合我们的生活；另一方面，通过这次研究，可以培养我们的互助合作精神，研究问题的能力和动手操作能力，从而提高我们的综合素质。 研究内容： 一、了解市场上哪些水果普遍为人们所喜爱； 二、了解家庭都有哪些处理水果方法； 三、怎样处理水果更有益于健康； 研究方法：先进行问卷调查，后进行访谈，最后动手实验，结合问卷、访谈调查结果得出结论。 具体研究计划和步骤： 组长张瑜彬：准备开题答辩。 全体组员：问卷设计发放，实施问卷调查统计；根据问卷统计结果设计实验；进行实验，得出结论，撰写结题报告。 PPT部分： 张瑜彬负责文案撰写。 邱士杰负责版面设计。 阮玉歌负责内容安排。 第一阶段（2014年9月~11月）： 在老师的指导下，先确立课题研究方法与步骤。制订活动计划，确定研究内容，并合理地分工，做好准备工作。 第二阶段（2014年11月~2015年2月）： 一、问卷调查。对市场上的小商贩、超市里的送货员及家庭主妇等进行调查，从而了解研究内容一（大家都比较喜欢的水果有哪些）。 二、查找资料。查找书籍，文献，并进行分析，准备实验器材。 三、进行实验。对选取的样本进行实验，得出结果。 第三阶段（2015年3月~5月）： 讨论，分析实验结果，得出初步结论，撰写结题报告，准备结题答辩。 预期成果： 最终意见： 指导老师意见： 指导老师签字： 日期：