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大学生创业计划书 系部：经济管理系 班级：会电5班 姓名：张亚龙 学号：120503290502 辅导老师：王武超 目 录 概要 市场分析 公司描述 产品与服务 营销策略与销售 财务计划 写在前面的话 “创业”是一个既令人振奋又令人惶恐的字眼。对有梦想的人来说这是一项充满激情的挑战，但是更多的人却是踌躇不前，于是这个世界上便有了穷人和富人之分。其实我认为穷人最缺的不是钱而是勇气，人生是可以设计的，生活是可以规划的，幸福是可以准备的。作为一名大学生，我们应该以独立的思想对自己的未来进行规划，这次“挑战杯”比赛为我提供了一个展示自我的平台，下面就请大家欣赏我的作品。 概要 　“民以食为天”是自古以来不变的真理，由此可见“吃”在人们心目中的分量。如今随着人们生活水平的提高，消费者对饮食消费的要求也越来越高，人们进餐馆不再是单纯的为了填饱肚子，更重要的是追求一种精神的享受。针对这一市场特征，从研究消费者心理需求出发，结合市场定位分析，我们设计出一种集餐饮、娱乐、交友等综合一体的以怀旧思乡为主题的餐厅。可以为一些身在异乡的人们提供一些心灵的慰藉，同时这里也是一个交友、聚会的场所，在组团、AA制的消费大潮下，这样一个简约而不失温暖的餐厅，无疑是大多数青年学生的首选。 市场分析 餐饮市场潜力巨大 市场竞争日趋激烈 消费者心理的变迁 特色化餐饮的优势 市场竞争日趋激烈 　近几年来，我国餐饮业飞速发展，行业规模不断扩大。但是不得不说的是随着市场经济的不断发展，餐饮业面临的竞争也日趋激烈，在这样一个千帆相竞的时代，想要做大做强，的确是充满挑战。据资料显示，自20世纪90年代以来，我国消费者对餐饮的需求大体经历了以下四个阶段： 表1.1 餐饮业需求变化表 所处阶段 需求情况 市场特点 第一阶段 廉价 什么经济吃什么 第二阶段 新鲜 什么稀有吃什么 第三阶段 优质健康 讲究食品的卫生 第四阶段 绿色环保 追求吃饭的氛围 左看右看餐饮市场 　　走上大街小巷，处处可见酒店餐馆的身影。普通的饭店只要有一个会炒几个家常菜的厨师就可以支撑起一个店面，这种饭店一般分布于社区街道附近，主要服务于普通老百姓，档次不高但是实惠。大一点的会有几个招牌菜，可承办宴席，菜肴相对丰富，但是想做大做强有一定困难，因为毕竟服务范围有限。这种酒店是现代化的产物，拥有豪华的装潢，高档的服务水平，气派的迎宾设施，但是消费水平也比较高，一般人消费不起。以上两种可以说是目前社会上比较常规的餐馆形式，但是不管是实惠的街头小饭店还是气势奢华的大宾馆，总是缺少了那么一种氛围。即使饭店有豪华气派的大堂，高档名贵的装饰，但是这些仍然代表不了饭店的热情，它只是星级和档次的体现。 特色化餐饮的优势 　 相比之下人们更需要一个温暖实惠的小餐厅，这样一来我们的“回家吧”怀旧思想系列主题餐厅就有了很大优势，独具特色的布局，乡情浓厚的氛围，口味地道的家乡菜，时尚便捷的付费方式都为各位吃货带来一大福音。 公司描述 名称：回家“吧” 性质：怀旧思乡系列主题餐厅 宗旨：让客人的心回家 　 我们的餐厅专门为那些在外流浪的人们所开，都是身在异乡为异客。 他们在这里可以尽情地感伤，唱忧伤凄凉的歌曲来倾诉自己的心声，与身边的每个人（不管认识与否）都能找到共同的语言，在孤独寂寞的夜晚、在寒冷凄清的季节里、亦或是传统节日却不能与家人共聚一堂的时候，在这里都可以得到满足。　　　 产品特色 　　我们会根据实地考察，根据消费人群的聚居情况提供富有民俗风味的菜肴。如今的中国城市化建设加快，从而造成人口流量大，每个城市都有来自全国各地的人，在城市生活的人容易怀念家乡，尤其是在人情淡薄的今天，人们或多或少会怀念家乡的味道。因此我们会根据顾客要求，严格控制原料加工过程，同时可也你也可以亲自参与烹饪过程，一切遵循客人意愿。而且不会做菜的客人也不用着急，我们会有专门的厨师现场教您操作。都市的食客们吃腻了大鱼大肉，生猛海鲜，农家院的家常菜也成了都市人餐桌上的佳肴，这些绿色食品让人吃的清爽。 服务策略 我们没有漂亮的小姐，不靠廉价招揽顾客，我们仅仅需要一间临街的店铺足矣。这不代表我们耍大牌，只是我们不想依靠那华丽而虚伪的外表来搏取消费者的垂青，我们要用真诚打动每一位客人，让他们能够在这里感受到家的温暖，摆脱生活中的尔虞我诈，将自己生活中的烦恼，工作中的事情倾诉给每一个聆听的耳朵。 营销策略及销售 　　没有品牌的经营，是浑浑噩噩的经营，没