如何实现烹饪学生到优秀厨师的成功转变.doc

如何实现烹饪学生到优秀厨师的成功转变如何实现烹饪学生到优秀厨师的成功转变?首先要强调个人对所从事的厨师技术职业宏观职责范畴内所要求的责任权利的认识，和餐饮行业厨师职业行业内所推崇的职业操守的认知程度，及对自身厨师专业技术水平、道德修养、事物的理解能力等评价是否客观清楚。 现代社会人才济济，竞争无所不在。即使是就业率很高的厨师在现代酒店、企业厨房、厨师管理的竞争中，无不强调厨师烹调烹饪人才的竞争，酒店后厨、司厨工作当然也不例外。那么，企业对人才的渴求是求“德”的多呢?还是求“才”更多呢?在校学习烹饪的学生在走入社会的时候怎样能在激烈的竞争中脱颖而出成为很多学生担心的问题。 假如一个餐饮行业厨师技术水平高超、经验丰富的厨师在日常工作中不遵守厨房厨师培训管理条例，不主张提高烹调、创新烹饪学习，不懂得控制厨房成本，杜绝餐饮成本浪费。当这些行为思想都背离了厨师培训管理者想要的目的时，自然也就被企业所淘汰。如果你是一个刚刚进入行业的年青厨师，技术一般，经验不多，但你有热情好学的心态，谦恭勤勉地要求自己，能够吃苦耐劳地工作，能够少说多做，能够把自己的厨师培训技能工作做到认真，能够热心的帮助别人，老板岂会熟视无睹? 明末清初时的大思想家顾炎武曾说过：“天下兴亡，匹夫有责”这句古训。我们如果能用这么气势磅礴大气的爱国思想作指导来面对工作，试想我们还愁不会优秀吗?在现实工作中，你如果能够把份内份外的事情都能看成是自己的事，这时你的心态是积极向上的。广州新东方烹饪学校一直以来也秉承着“厚德、博学、求真、创新”的校训精神教育学生在完成某些具体的事情心怀也要坦坦荡荡，要有包容心。对于工作中遇到的很多事情，当你把能做不能做的事情都推给别人时，你的心态是消极，是逃避。你虽逃脱了做事的辛苦，但你也错过了很多机会，机会永远是留给准备好了的人的。 对于广州新方东烹饪学校里走入工作岗位和在校的学生来说，时刻准备好面对社会面对企业的心态是一门必修的课程。首先我们要戒骄戒躁，切勿眼高手低，克制惰性，避免消极思想。而应该具备的心态是：懂得尊重，热情积极，谦恭勤勉，少说多做，保持乐观向上的心态。如果做到以上几点，成为一名优秀的厨师将指日可待，拥有成功的事业对于所有新东方烹饪学子来说也只是时间的问题。