绞股蓝, 菊花复合保健饮料制取工艺研究.docVIP

平煤集团公司二OO七年度优秀论文申报表 单位：平顶山工业职业技术学院 2007年11月2日 作 者 张税丽 合作者 李兴光 文章题目 绞股蓝、菊花复合保健饮料的制取工艺研究 杂志名称或学术会议名称 食品研究与开发（核心期刊） 发表或交流的期次、时间 2007年7月 论文内容要点 以现代营养知识和传统中医理论为依据，研究以绞股蓝和菊花为主要原料，利用新设备和新技术，提取其汁，并对其制取工艺和配方进行研究，最终制得一种风味独特、营养丰富，并具有保健作用的功能性复合饮料。 单位意见 年 月 日 专业评审组意见 年 月 日 附件：论文内容（必须和发表刊登的文章内容完全一致）： 绞股蓝、菊花复合保健饮料的制取工艺研究 张税丽1 李兴光1 谢爱英2 （1、平顶山工业职业技术学院 河南平顶山 467001； 2、西南大学荣昌校区 四川荣昌 402460 ） 摘要：以现代营养知识和传统中医理论为依据，研究以绞股蓝和菊花为主要原料，利用新设备和新技术，提取其汁，并对其制取工艺和配方进行研究，最终制得一种风味独特、营养丰富，并具有保健作用的功能性复合饮料。 关键词：绞股蓝；菊花；复合饮料；工艺 Making compound health drink from cynostemma penta