第二章微生物营养ppt.ppt

3、 通过扩散运输的营养物质 1）水是唯一可以通过扩散自由通过原生质膜的分子； 2）脂肪酸、乙醇、甘油、苯、一些气体分子(O2、CO2)及某些氨基酸在一定程度上也可通过扩散进出细胞。 * 二）促进扩散 (facilited diffusion) * 图2.1 促进扩散示意图 1、 促进扩散 与扩散一样，促进扩散(facilited diffusion)也是一种被动的物质跨膜运输方式，在这个过程中不消耗能量，参与运输的物质本身的分子结构不发生变化，不能进行逆浓度运输，运输速率与膜内外物质的浓度差成正比。 2、 促进扩散的特点 1）促进扩散进行跨膜运输的物质需要借助于载体(carrier)的作用力才能进入细胞(图2.1)； 2）具有较高的专一性，每种载体只运输相应的物质。参与促进扩散的载体主要是一些蛋白质，这些蛋白质能促进物质进行跨膜运输，自身在这个过程中不发生化学变化，而且在促进扩散中载体只影响物质的运输速率，并不改变该物质在膜内外形成的动态平衡状态； * 3）被运输物质在膜内外浓度差越大，促进扩散的速率越快，但是当被运输物质浓度过高而使载体蛋白（透过酶(pemlgLR)）饱和时，运输速率就不再增加。透过酶大多是诱导酶，只有在环境中存在机体生长所需的营养物质时，相应的透过酶才合成。 4）一些抗菌素可以通过提高膜的离子通透性而促进离子进行跨膜运输。短杆菌肽A是由15个L型和D型氨基酸交替连接而成的短肽，两个短杆菌肽A分子可在膜上形成含水通道，离子可以穿过此通道进行跨膜运输；额氨霉素是一种环状分子，K+可结合在环状分子中心，而环状分子外周碳氢链使得该复合物能穿过膜的疏水性中心，从而促进K+的跨膜运输，在这个过程中，额氨霉素实际上起到载体作用。 * 3、载体蛋白特性 1） 一般微生物通过专一的载体蛋白运输相应的物质，但也有微生物对同一物质的运输由一种以上的载体蛋白来完成，例如鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium)利用四种不同载体蛋白运输组氨酸，酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)有三种不同的载体蛋白来完成葡萄糖的运输。 2）某些载体蛋白可同时完成几种物质的运输，例如大肠杆菌可通过一种载体蛋白完成亮氨酸、异亮氨酸和额氨酸的运输。 3）通过促进扩运输的营养物质：氨基酸、单糖、维生素及无机盐等。 * 三） 主动运输 (active ransport) 主动运输是广泛存在微生物中的一种主要物质运输方式。 1）重要特点：在物质运输过程中需要消耗能量，而且可以进行逆浓度运输。在主动运输过程中，运输物质所需能量来源因微生物不同而不同，好氧型微生物与兼性厌氧微生物直接利用呼吸能，厌氧型微生物利用化学能(ATP)，光合微生物利用光能。 * * 主动运输与促进扩散类似之处在于物质运输过程中同样需要载体蛋白，载体蛋白通过构象变化而改变与被运输物质之问的亲和力大小，使两者之间发生可逆性结合与分离，从而完成相应物质的跨膜运输，区别在于主动运输过程中的载体蛋白构象变化需要消耗能量。主动运输的具体方式有多种，主要有初级主动运输、次级主动运输、基团转位、Na+，K+-ATP酶(Na+，K+-ATPase)系统及ATP偶联主动运输等。 * 初级主动运输指由电子传递系统、ATP酶引起的质子运输方式，为主动运输方式。呼吸能、化学能和光能的消耗，引起胞内质子(或其他离子)外排，导致原生质膜内外建立质子浓度差(或电势差)，使膜处于充能状态(图2.2)。 * 2、 次级主动运输(secondary active transport) 通过初级主动运输建立的能化膜在质子浓度差(或电势差)消失中，往往偶联其他物质的运输，为次级主动运输，包括以下二种方式： 1）同向运输(symport)，是指某种物质与质子通过同一载体按同一方向运输(图2.2a)。在大肠杆菌中，通过这种方式运输的物质主要有丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、半乳糖、岩藻糖、蜜二糖、阿拉伯糖、乳酸、葡萄糖醛酸及某些阴离子(如HPO42-、HSO4-)等； 2）逆向运输(antiport)，是指某种物质(如Na+)与质子通过同一载体按相反方向进行运输(图3.2b)； 3）单向运输(uniport)，是指质子浓度差在消失过程中，可促使某些物质通过载体进出细胞(图3.2c)，运输结果通常导致胞内阳离子(如K+)积累或阴离子浓度降低。 4、 基团转位(group translocatlon) 基团转位有一个复杂的运输系统来完成物质的运输，而物质在运输过程中发生化学变化。基团转位主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细菌中，主要用于糖的运输，脂肪酸、核苷、碱基等也可通过这种方式运输。目前尚未在好氧型细菌及真核生物