12塑料及容器课程.ppt

第二节 食品包装塑料材料及容器 教学目标 了解并掌握食品常用塑料包装材料的包装特性： PE、PP、 PVC 、PA、PET、PVDC等。 了解食品用塑料包装容器。 了解食品用塑料包装容器的选用。 1、PE（聚乙烯） LLDPE （3）食品包装中应用 ② MDPE ③ HDPE ④ LLDPE 用于肉类、冷冻食品和奶制品的包装。 2. PP（聚丙烯） （1）包装特性 卫生安全性高于PE。 3、PS（聚苯乙烯） （1）包装性能 （2）包装应用 主要制成透明食品盒、水果盘、小餐具等。 4、K-树脂 具有良好的抗冲击性能； 透明性高； 耐冲击； 经γ射线（2.6MGy）辐照后物理性能不受影响； 无毒卫生，可直接接触食品。 5、PVC（聚氯乙烯） 热稳定性差。 在空气中超过150℃会降解而放出HCl，长期处于100℃温度下也会降解，在成型加工时也会发生热分解。 （2）包装特性 阻气阻油性优于PE； 阻湿性比PE差； 耐高低温性差，一般使用温度为-15～55℃。 （3）安全卫生性 PVC树脂本身无毒，但其中的残留单体氯乙烯（VC）有麻醉和致畸致癌作用，对人体的安全限量为每千克体重1mg，故PVC用作食品包装材料时应严格控制材料中VC残留量。 稳定剂是影响PVC安全性的另一重要因素。 用于食品包装的PVC材料不允许加入铅盐、镉盐、钡盐等较强毒性的稳定剂。 软质