3.蛋白质结构.ppt

蛋白质研究进展 目录 蛋白质结构 Protein structure ? 蛋白质折叠 Protein folding ? 分子马达 Molecular motor ? 蛋白质相互作用 Protein-protein interaction ??蛋白质剪接 Intein: Protein Splicing ? 糖蛋白-糖生物学Glycoprotein -Glycobiology 蛋白质工程 Protein engineering 蛋白质结构Protein structure 蛋白质结构 蛋白质结构是结构生物学的中心问题 结构生物学是分子生物学的分支，特 别是蛋白质和核酸的三维形状和功能。 包括： 蛋白质结构分析 蛋白质结构信息学：蛋白质结构预测 蛋白质大小 蛋白质是相对分子质量很大的生物分子。 对一种给定的蛋白质来说，氨基酸的组成和顺序以及链的长度方面都应该是相同的，即均一的蛋白质。均一蛋白质的相对分子质量可以测得。 蛋白质的相对分子质量其变化范围很大，从约6×103到1×107或更大一些 目前估计蛋白质平均约300残基。约50残基似乎是执行特定的生化功能下限 蛋白质的相对分子质量的单位：Kd 与 S 蛋白质的氨基酸数量的估计 对不含辅基的简单蛋白质，用110除它的相对分子质量即该蛋白的氨基酸的数。 蛋白质20种氨基酸的平均相对分子质量约为138