优质课乙醇.pptVIP

新课标人教版高中化学选修5 第三章烃的含氧衍生物 第一节　醇　酚 第一课时 对联云： “美酒千杯辞旧岁，梅花万朵报新春。”? 戏词道： “临行喝妈一碗酒，浑身是胆雄赳赳。” 诗词曰：“一曲新词酒一杯。” 一、乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 ⑤ ④ ③ ② ① 乙醇发生化学反应的断键部位 1.取代反应: 断裂碳氢键 （1）与金属Na的取代 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑  　　　　　　乙醇钠 二、乙醇的化学性质 实验目的：研究乙醇与活泼金属反应时断裂化学键的情况；乙醇和水中的羟基活泼性比较。 实验试剂：乙醇、乙醚、蒸馏水、煤油、金属钠。 实验仪器：烧杯、镊子、小刀、小试管等。 实验内容及结论 表2实验内容及结论 实验内容 钠+煤油 钠+乙醚 钠+水 钠+乙醇 实验现象 钠沉在煤油中，不反应。 钠浮在水面上，熔化成小球，四处游动，生成无色无味气体。 实验结论 C-C键、C-H键没有断裂 O-H键断裂 1、煤油不与金属钠反应， C―H容易断裂吗？ 2、乙醚不与金属钠反应， C―O容易断裂吗？ 3、根据钠与水的反应，O―H容易断裂吗？ 4、乙醇与水反应，什么化学键发生了断裂？ 乙醚的结构式： 水的结构式：H-O-H 乙醇的结构式： 表2实验内容及结论 实验内容 钠+煤油 钠+乙醚 钠+水 钠+乙醇 实验现象 钠沉在煤油中，不反应。 钠沉在乙醚中，不反应。 钠浮在水面上，熔化成小球，四处游动，生成无色无味气体。 钠沉在乙醇中，反应平缓，钠缓缓上升，生成无色无味气体。 实验结论 C-C键、C-H键没断裂 C-C键、C-O键 没断裂 O-H键断裂 C-C键、C-O键、C-H键 没断裂 O-H键断裂 思考与交流 1、根据水与钠反应的方程式，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。 2、比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。 2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2↑ 2 2 2 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇钠 水中羟基上的H活泼性强 ① 乙醇发生化学反应的断键部位 (2)、乙醇与氢卤酸反应 CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H-O-H ? 油状液体 制卤代烃的方法之一。 断裂碳氧键 ② 乙醇发生化学反应的断键部位 CH3CH2O H+HO CH2CH3 　 CH3CH2O-CH2CH3+H2O （3） 分子间取代 浓硫酸 140℃ 断裂氧氢键和碳氧键 ② ① 乙醇发生化学反应的断键部位 ⑴分子内脱水：即消去反应 CH2－CH2 CH2＝ CH2↑＋H2O 浓H2SO4 H OH 170℃ 2、消去反应 规律： 连有-OH的碳原子的邻位碳上必须有H。 断裂邻位碳上碳氢键，碳氧键 ④ ② 乙醇发生化学反应的断键部位 CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 学与问： 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ 2CH3－CH－O + O2 2CH3－C－H＋2H2O Cu/Ag H H O 3、氧化反应 (1) 燃烧反应 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O 点燃 (2) 催化氧化（去氢） 乙醛 H ２ H — C—C—O H H ２ H H H H H — C—C—O—H ＋Ｏ２　　　 ＋２Ｈ２Ｏ 催化氧化断键剖析： 断裂碳氢键和氧氢键 ③ ① 乙醇发生化学反应的断键部位 规律 1、醇(RCH2OH)的-OH在端点 醛(RCHO) 氧化 2、醇(R-CH-R’)-OH在中间 酮(R-CO-R’) 氧化 OH 3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如 R-C-OH R’ R” 硫酸铬 (3)强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾） 乙醇可