化学与生活-学案重点.docxVIP

 目 录    第一章 关注营养平衡      第一节 生命的基础能源---糖类      第二节 重要的体内能源---油脂      第三节 生命的基础---蛋白质      第四节 维生素和微量元素          第二章 促进身心健康      第一节 合理选择饮食      第二节 正确使用药物          第三章 探索生活材料      第一节 合金      第二节 金属的腐蚀和防护      第三节 玻璃、陶瓷和水泥      第四节 塑料、纤维和橡胶          第四章 保护生存环境      第一节 改善大气质量      第二节 爱护水资源      第三节 垃圾资源化 选修模块 化学与生活 第一章 关注营养平衡 主题 会考内容标准 认知 层次 化学与健康 知道一些常见食品中的主要营养素；认识糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物 b 知道人体必需的几种常见氨基酸；了解氨基酸、蛋白质的组成和性质特点 b 知道人体必需的几种常见维生素及其主要来源；知道维生素C的组成和重要性质 a 知道几种常见的微量元素 a 第一节 生命的基础能源—糖类 知识点概括： 1．糖类是绿色植物_____________的产物。由_____、______、_____三种元素组成的一类有机化合物，也叫_______________(通式为___________)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征。 2．葡萄糖是最重要、最简单的 糖，分子式___________，是一种 _______ 色晶体，有 味， 溶于水。 3．葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应的方程式为： CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH H2O + 2 ↓ + 3NH3 + CH2OH(CHOH)4COONH4 实验现象为：________________________________。 葡萄糖与新制Cu(OH)2反应的现象为： 。 4．葡萄糖为人体提供能量 ①葡萄糖提供能量的方程式：C6H12O6 (s) + 6O2 (g) 6 (g) + 6 (l) ②粮食中的糖类在人体中转化成 而被吸收。在体内有三条途径，一是直接氧化供能，二是转化成 被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值 时，糖原就释放出来维持血糖浓度的相对稳定，三是转变为 ，储存在 。 5．蔗糖和麦芽糖是 糖，蔗糖水解后的产物是 ，麦芽糖水解后的产物是 。 6．淀粉是一种重要的 糖，分子式 ，是一种相对分子质量很大的天然_________化合物，_____甜味，是一种 色粉末， 溶于冷水，在热水中一部分淀粉 ，一部分形成 。淀粉可以水解，淀粉在人体内或在酸的催化下水解后最终产物均为_______________。淀粉的特性：_______能使淀粉溶液变成______色。 7．纤维素是 通过 生成的，是构成 的基础物质，它是______色，______气味，______味道的物质，是一种______糖，属于 。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其产物为____________。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体组织__________过程中也起着重要作用。 题目示例： 1．下列物质在一定条件下不能发生水解反应，但能发生银镜反应的是 A．葡萄糖 B．果糖 C．蔗糖 D．淀粉 2．下列物质不属于高分子化合物是 A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．蛋白质 3．下列关于糖类的说法正确的是 A．所有糖类都有甜味，但不一定能溶于水 B．纤维素在人体内可以水解为葡萄糖 C．所有糖类都能水解，产物均为葡萄糖 D．葡萄糖和