吉林大学食品生物化学7代谢总论与生物能学重点.pptVIP

1. pH为8时，荷正电的氨基酸为 A、Glu B、Lys C、Ser D、Asn 2. 谷氨酸的pK1=2.19(?-COOH)、pK2=9.67(?-NH3)、pK3=4.25(?-COOH) 则其pl=？ A、1/2（2.19+9.67） B、1/2（9.67+4.25） C、1/2(2.19+4.25) D、1/3(2.17+9.04+9.67) 3. 构成多核苷酸链骨架的关键是 A、2′，3′－磷酸二酯键 B、2′，4′－磷酸二酯键 C、2′，5′－磷酸二酯键 D、3′，4′－磷酸二酯键 E、3′，5′－磷酸二酯键 4. 双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致 A、A＋G B、C＋T C、A＋T D、G＋C E、A＋C 5. 有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的 A、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基 6. 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？ A、饱和底物浓度时的速度 B、在一定酶浓度下，最大速度的一半 C、饱和底物浓度的一半 D、速度达最大速度一半时的底物浓度 7.酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应： A、Vm不变，Km增大 B、Vm不变，Km减小 C、Vm增大，Km不变 D、Vm减小，K m不变 8. 酶的比活力是指： A、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 B、每毫克蛋白的酶活力单位数 C、每毫升反应混合液的活力单位 D、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力 9.蛋白质中多肽链形成?-螺旋时，主要靠哪种次级键维持 A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键 10. 4. 下列哪种碱基只存在mRNA而不存在于DNA中： A. 腺嘌呤 B. 尿嘧啶 C. 鸟嘌呤 D. 胸腺嘧啶 E. 胞嘧啶 ATP的特点 在pH=7环境中，ATP分子中的三个磷酸基团完全解离成带4个负电荷的离子形式（ATP4-），具有较大势能，加之水解产物稳定，因而水解自由能很大（ΔG°′=-30.5千焦/摩尔）。 ATP4- + H2O ＝ ADP3- + Pi2- + H+ ?G ＝ -30.5kJ?MOL-1 腺嘌呤—核糖— O — P — O ～ P — O ～ P — O- O O O O- O- O- ?+ ?+ ?+ Mg2+ 磷脂键 酸酐键 ATP中酸酐键不稳定的因素： 磷酸基团之间相邻的负电荷相互排斥，促使磷酸基团易于水解。当水解后，分子内相同电荷的排斥力得到缓和，同时ADP3-和HPO42-再结合的可能性很小。 从ATP的水解产物看，所形成的产物ADP3-和HPO42-都是共振杂化物。其中电子所处的位置与ATP相比都是具有最低能量的构象形式，因此具有很低的共振稳定性。 三、高能磷酸化合物 Metabolites with high phosphoryl-group-transfer potentials 机体内有许多含磷酸的化合物，当其磷酰基水解时，释放出大量的自由能，这类含磷酸的化合物称为高能磷酸化合物。 当这些磷酰基水解时，能释放出20.92kj/mol（5 kcal/mol）以上的能量，因此将这些磷酸基团与其它基团之间的键称为“高能键”（high-energy bond），并用符号 ～ 表示。 注意：生物化学中的“高能键”的含义与化学中使用的“键能”含义是完全不同的。 化学中的“键能”是指断裂一个化学键所需要提供的能量；而“高能键”是指该键水解时所释放的大量的自由能。 高能磷酸化合物及其它高能化合物的类型 这些高能磷酸化合物中的磷酸大多数是与另一个酸形成酸酐，与之形成酸酐的酸有羧酸、磷酸、硫酸等。还有磷酸与胍基、烯醇式羟基之间结合的化合物也是高能磷酸化合物。 除了含磷酸的高能化合物外，还有不含磷酸的高能化合物，如酰基CoA中的硫酯键、S-腺苷蛋氨酸中甲基与S之间的硫醚键也是高能键。 高能化合物与ATP的作用 高能化合物 磷酸化合物 非磷酸化合物 磷氧型 磷氮型 硫酯键化合物 甲硫键化合物 烯醇磷酸化合物 酰基磷酸化合物 焦磷酸化合物 磷氧键型高能磷酸化合物 （－O~P） 乙酰磷酸 氨甲酰磷酸 1,3-二磷酸甘油酸 （1）酰基磷酸化合物（和羧基） 焦